河南南阳正宗的十大特产

在咱们南阳啊，这可是个文化底蕴深厚、美食种类丰富的宝地。今天，就让我这个地道的南阳人来给大家好好介绍一下南阳的十大特色小吃吧。

一、方城烩面

说到南阳美食，方城烩面绝对是丽的名片。这烩面的汤，是用纯正羊骨精心熬制数小时而成，那浓白如牛奶的汤汁，香气四溢，醇厚的味道简直让人垂涎欲滴。面条筋道有韧性，配上鲜嫩的羊肉和翠绿的青菜，每一口都仿佛在舌尖上跳舞，南阳人称之为“过瘾”。

二、新野板面

新野板面在南阳可是家喻户晓，甚至登上了的舞台，被列入了南阳市非物质文化遗产名录。这种面是宽面，嚼劲十足，滑溜溜的，像是在舌尖上跳舞。臊子则是用牛羊肉丁做成的，香辣可口，为整碗面增添了浓郁的风味。

三、唐河凉粉

唐河凉粉有着400多年的历史，是南阳的传统美食。夏天的时候，凉拌着吃，清凉爽口，解暑又开胃；冬天则可以小火慢煎，煎至两面金黄，外焦里嫩，香气扑鼻。无论哪种吃法，都让人回味无穷。

四、博望锅盔

博望锅盔是南阳博望镇的特色美食。它以纯净的白面为原料烤制而成，外形厚重硕大，像的云朵一般。烤得恰到好处，既不焦糊也不黯淡，散发出小麦的清香。吃起来香甜酥脆，久放不坏，是主食也是零食的不二之选。

五、南阳黄牛肉

南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一。其肉质细腻、香味浓郁。煮熟后的黄牛肉无需过多调料修饰，直接品尝就能感受到那原汁原味的鲜美。当地人还喜欢将其做成美味的牛肉汤，汤鲜味美、营养丰富。

六、镇平烧鸡

镇平烧鸡是南阳镇平县的特色名菜。经过文火慢煨后肉质酥烂骨肉分离而且香气深入就连咀嚼剩下的骨头也能散发着余香色泽红润鲜艳造型美观大方无论是自用还是招待客人都是绝佳的选择。

七、南阳蒸菜

南阳蒸菜可谓是河南省的一绝。“万物皆可蒸”是这里的原则。这里有各种各样的蒸菜品种如榆树钱、柳尖等蒸好的菜鲜嫩可口保留了食材的原汁原味和营养价值再配上面粉的包裹口感更加丰富再淋上辣椒油蒜汁色香味形俱佳。

八、淅川酸菜

淅川酸菜是南阳淅川县的独特美味发酵蔬菜选用红薯叶、芝麻叶等为原料制作过程中不添加食盐成品酸菜色泽翠绿酸汤黏稠醇厚品尝一口那酸爽的味道独特而细腻让人食欲大增是搭配主食的绝佳小菜。

九、白土岗辣子鸡

白土岗辣子鸡是南阳南召的一道著名小吃选用当地土鸡烹饪而成鸡肉质鲜甜美味烹饪时各种调料和高汤融为一体色泽红艳口感浓郁成菜口感细腻有韧性辣而不辛麻而不木香而不腻让人欲罢不能。

十、桐河“桐蛋”

桐蛋是桐河地区的特产始于三国时期在元、明、清时期已成为宫廷贡品。桐蛋个头饱满色泽鲜美蛋黄呈现出深浓的黄红色比普通鸭蛋更诱人无论是直接食用还是用于烹饪如做成皮蛋瘦肉粥、鸭蛋炒韭菜等菜肴都味道鲜香可口。

以上就是南阳的十大特色小吃每一种都有着独特的风味和魅力欢迎大家来南阳品尝感受南阳美食的独特魅力。