玉米馒头怎么做好吃

这是我家自创的一款家常主食，我称之为“杂粮包”。以独特的粗粮玉米粉为原料，制作方法不仅富有创新，更是味道和健康的完美结合！

所需食材如下：

玉米粉 60g

沸水 75g

鸡蛋 1枚

牛奶 10ml

中筋面粉 200g

白砂糖 10g

酵母粉 3g

具体做法如下：

步骤一：烧开一壶水，然后加入玉米粉并充分搅拌至完全混合，接着等待其冷却至手触适宜的温度。

步骤二：待玉米粉混合物冷却后，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖和酵母粉，再次搅拌均匀。

步骤三：接着，将中筋面粉慢慢加入上述混合液中，边加边揉，直至达到光滑的面团状态。

步骤四：将面团放置在温暖处进行发酵，待其发酵至体积增大约1.5倍时即可。

步骤五：将发酵好的面团平均分成七份，搓成圆球状，然后整齐地摆放在蒸屉上。

步骤六：将蒸屉放入锅中，静置约20分钟。

步骤七：开中火，待锅中蒸汽上来后继续蒸煮约20分钟，然后关火，但需注意要焖3分钟再开盖取出。

小贴士：

1. 由于不同面粉的吸水性有所不同，请根据实际情况调整液体的使用量。

2. 糖的添加量可以根据个人口味进行适当调整。

3. 烹饪过程中务必注意火候，避免因火候过大导致食物烧焦。

每次烹饪都有其小妙招，我的菜谱中总会有那么一点点不同。如果你也喜欢探索美食的乐趣，欢迎搜索“豆果”平台，直接查看我的菜谱！

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