清汤寡水的高级说法

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昔日物资贫瘠的时代，谈及餐桌上的丰盛，常常是种遥不可及的奢望。就连食用油都显得尤为珍贵，有时仅以南瓜叶子在锅底一抹便算作一顿餐食。

有一句生动形象的描述，道出了那时炒菜之风的独特——无油炒菜即为干煸。

当时，社会上有一种流行的说法叫做“搲”油面子。在单位集体食堂，每次烧菜后总会有些许油珠浮现在洗锅的水面上。总有一些先行者会迅速地将这些油珠搲起带走，留下的是清汤寡水。这个“搲”字，形状类似舀，但在某些地方，用舀字却无法完全表达出那种急切与直接，而“搲”字则更加贴切、生动。

那些家中存有猪油的人家，总是显得格外显眼。他们豪气地谈论着吃面时搲起一瓢儿猪油的情景，让人听后不禁垂涎三尺。

除了“搲”油面子，还有一种“搲”面子的说法，那就是争面子。无论有理无理，若面子，总要想方设法地找回来。老憨就曾遭遇过这样一件“搲”面子的事情。

那次，他的妻子突发奇想，决定要开一家面馆。老憨听后大吃一惊，问她何为开面馆？妻子信心满满地解释道，只需找个店面就可以开业了。老憨虽心存疑虑，但在妻子的坚持下，最终还是同意了。

老憨说开面馆哪那么简单，但妻子一意孤行。他先是在熟人店里学了几天做面的技巧，然后租下了一家小店开始营业。生意一直不见起色不说，那天还来了一个收取的街娃儿。老憨并未将他放在眼里，反而拿起捞面的漏勺，对他大吼道：“搞清楚没有？我这里不欢迎你的！”那街娃儿见状威胁道：“好哇！你等着瞧！”

当地的胡三娃见兄弟受欺负，怎能不“搲”回这个面子？于是他带着几个兄弟找老憨算账、搲面子。然而老憨毫不畏惧，他提起一根板凳说：“钱我一分都没有，但要是命的话我有一条。”俗话说得好：老实人怕歪人、歪人怕不要脸的人、不要脸的怕恶人、恶人怕不要命的人。老憨的这番表现让胡三娃等人感到不已，最终带着人灰溜溜地离开了。

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