橘子上面的白丝的作用

每到寒冬时节，家中的果盘总是被橘子、橙子与柚子所霸占。

这些果实看似普通，其实蕴含了不少学问。尽管它们的形状与口感都有几分相似，都被归属于柑橘大家族之中。它们的身上藏有许多有趣的秘密等待我们一探究竟。

举例而言：

橘子上那些白丝究竟能否食用？

红心柚与白心柚，哪一种更胜一筹？

柚子的皮是否涂抹了蜡质？

今天我们就来一起揭开这些柑橘类水果（橘子、橙子、柚子等）背后的秘密。

橘子中的白筋以及柚子皮上的海绵层，其主要成分是水和膳食纤维。除此之外，还含有橙皮苷、柚皮苷等类黄酮物质。

若不排斥其口感，食用也无妨。

许多人吃完橘子后，会感觉牙龈肿胀、口腔溃疡，就认为是“上火”。但事实上，现代医学并没有“上火”的概念。口腔出现红肿、疼痛可能是由橘子中的高糖分导致细胞脱水或果酸刺激牙龈所致。

为了避免这种状况，简单的方法是不贪多，且吃完后用清水漱口。

红柚的颜色主要源于其含有的番茄红素和胡萝卜素，有抗氧化等作用。相较之下，白柚的维生素C含量略高。而某些橙肉柚子的可溶性糖含量较高，可能口感更为甜美。

不同种类的柑橘水果各具特色，它们的营养价值相当，不能单从其中一种来偏废另一种。想吃哪一种，就可以按照喜好选择，或轮流品尝。

关于西柚，其中含有的成分如呋喃香豆素等会影响某些物的代谢效果。它可能导致部分物在体内浓度过高或过低，从而增加副作用或降低效。

这些物包括一些降脂、降压、抗心律不齐等。在服用这些物期间，最好避免食用西柚或喝其果汁。其他柚子也要小心食用为妙。

购买柚子时除了看大小外，也要掂量一下其重量。一般来说较重的柚子含水量更高、柚皮较薄、肉质更鲜美。按压不易变形且紧实的说明果实品质更佳。

橙子的表皮之所以光滑亮丽，是因为其果皮上分布的油囊结构较为饱满。同时橙子最外层还天然地存在一层果蜡来保护果皮。

当然有些橙子为了延长保存期限也会添加食用蜡使其外观更加光亮。

不论是果蜡还是食用蜡都是安全的不会对健康造成危害。

吃一个中等大小的橙子可获取约66毫克的维生素C一天的建议摄入量约为100毫克因此一个橙子只能满足部分需求还需搭配其他食物补充。

由于柑橘类水果有外皮的包裹储存起来相对省心只需放在温度较低湿度较高的地方即可。

研究发现：在特定条件下柑橘类水果可储存数月之久这也是为何人们冬季经常选购此类水果的原因。

对于在北方居住的人如果环境较干燥也可选择将柑橘类水果放在冰箱内进行保鲜这样还可以提高水果的新鲜程度和食用时间。

如果短时间内摄入大量柑橘类水果无法完全代谢其中的类胡萝卜素就会在体内积累导致皮肤显色使你暂时变成“小黄人”即所谓的“高胡萝卜素血症”。但无需担心只要停止摄入这类食物会在半个月内消退不会留何后遗症。

关于网络上传言的柚子皮能解决各种问题如去除甲醛等说法其实并不准确。但柚子皮确实有遮盖异味的作用放在冰箱里可以防止食物串味是一个不错的选择。