直接煮咖啡豆的方法

醇香浓郁的咖啡气息，是许多现代人清晨的慰藉。别再沉溺于速溶咖啡的便利，来尝试一下亲手冲泡的咖啡吧！无论是手冲咖啡还是运用虹吸咖啡壶，只要掌握简单步骤，就能冲泡出好喝而不凡的咖啡，无需踏足昂贵的咖啡馆。

关于手冲咖啡的四步制作

所需材料：

水（约88到90℃）300毫升

咖啡粉20克

制作步骤：

第一步，将滤网稳妥地套在下壶上，并将咖啡粉倒入滤网中。

第二步，使用手冲壶开始注水。从中心点开始，模仿“の”的形状，由内而外以同心圆的方式注入约20毫升的热水。

第三步，等待大约20秒进行闷蒸过程。咖啡的香气会逐渐散发出来。

第四步，继续从中心点注入热水，范围约为大小，直至热水用完。移开滤网，一杯手冲咖啡即制作完成。

关于虹吸咖啡的五步制作

所需材料：

水（约88到90℃）190毫升

咖啡粉16至20克（约等于两匙咖啡量匙）

制作步骤：

第一步，将水倒入下壶中，并用酒精灯加热至约60℃。

第二步，在上壶中加入咖啡粉，然后将上壶插入下壶。

第三步，当上壶中的水量是下壶的两倍时（即上二下一的比例），用木匙以十字形方向（前后左右）拨动8至12下，将四周的咖啡粉拨至，使其湿润。

第四步，继续加热直至水沸腾三次，然后关火。咖啡的浓郁香气会充满整个空间。

第五步，若下壶中还有未上升的水分，先将其倒出。用一块湿抹布包裹并擦拭底座。利用热胀冷缩的原理，等待咖啡自然滤至下壶即大功告成。

无论是手冲还是虹吸，每一步都蕴对咖啡的热爱与追求。享受制作过程，品味每一滴咖啡的醇香，让生活更加有滋有味。