自制巧果的做法大全

七夕节也被称为“乞巧节”，古时七夕这一天，女性们会制作“巧果”，以“乞求”一双巧手。

在北方的一些地方，七夕前后会用面粉制作大量的巧果。精巧的人家，会在图案上涂上颜色，用红线串起，给宝宝们戴上，寓意心灵手巧。

临近七夕，让我们分享几种巧果的做法，造型美观，鲜香四溢，为这个节日增添一份甜蜜浪漫的色彩。

做法一：金鱼酥

1. 准备豆沙馅20克，加入少许面粉，使豆沙馅硬一些，便于操作。

2. 准备面粉40克、植物油3克、白糖3克，加入少许清水，搅成面絮，再和成柔软的光滑面团。另取面粉30克，加入植物油10克，和成一块油面，软硬要与面团一致。

3. 把面团揉光滑后搓成长条，下成大小均匀的面剂子。把面剂子摁扁，包入一小块油面，放在虎口处转动，把开口收紧。

4. 在烤盘中刷上油，摆放生坯，均匀刷上蛋黄液，用豆沙馅做成眼睛，再撒上少许黑芝麻点缀。烤箱预热后放入，烤制20分钟即可。

做法二：菊花酥

1. 准备面粉100克，加入白糖、植物油，用凉开水和面，揉成光滑柔软的面团。另和一块油面。

2. 把面团压扁、擀成长条，再折起来擀平。重复此步骤几次后叠成小面块备用。

3. 准备豆沙馅和少许面粉，把豆沙馅包入小面块中。在烤盘上剪出菊花的形状，每一个花瓣都拧90度。

4. 烤箱预热后放入生坯，烤制约25分钟即可。烤好的菊花酥层次分明、一碰就掉渣。

做法三：荷花酥

1. 准备高筋面粉200克、鸡蛋、白糖等材料后和成光滑面团。再准备鸡蛋液和清水备用。

2. 把饧好的面团取出来搓成长条后切成宽条。将宽条先粘上鸡蛋液再裹一层芝麻后搓实。

3. 油温适宜时放入芝麻条炸制待表皮即可捞出享用焦香酥脆的荷花酥了。

其他几种巧果做法因字数限制暂不赘述。在制作这些美食的过程中您可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新希望您能制作出属于自己特色的七夕节美食祝您七夕节快乐！

（第一美食编辑：开心）