猪蹄汤下奶有科学依据吗

斌姐的养生小课堂：猪皮鸡爪与美容，还有更多营养小秘密

亲爱的斌姐，我听说吃猪皮、鸡爪可以补充胶原蛋白，进而达到美容效果，这是真的吗？如果真有这样的效果，为什么呢？

——网友 秋秋

你好秋秋！

关于吃猪皮和鸡爪，虽然它们确实含有胶原蛋白，但并不建议频繁食用。原因有五点：

摄入的胶原蛋白在消化过程中会被分解成氨基酸，然后被身体吸收并转化为最需要的蛋白质，这与口服胶原蛋白产品的作用原理是相似的。猪蹄、鸡爪中含有的蛋白质氨基酸模式与自然蛋白质的氨基酸模式差异较大，因此其消化吸收率并不如优质蛋白质高。

若要有效补充胶原蛋白，选择肉、蛋、奶、大豆等优质蛋白来源会更为理想。因为胶原蛋白的合成需要赖氨酸、脯氨酸等原料，同时还需要维生素C和二价铁离子的辅助。平衡膳食，摄取丰富的蔬菜和水果来补充维生素C，以及含铁丰富的瘦肉和动物血制品来促进铁的吸收，这比单纯依赖某一种食物更为重要。

值得一提的是，猪皮和鸡爪往往脂肪含量较高。单纯为了补充胶原蛋白而摄入过多脂肪，反而可能增加能量摄入，不利于健康。

除此之外，要想实现美容效果，饮食只是其中一个方面。充足的睡眠、稳定的情绪和适量的运动同样不可或缺。夸大某种食物的美容效果是不科学的，特别是对于那些高脂、高能量的食物。

关于猪蹄是否能催奶的问题，

从科学角度来看，没有一种食物是绝对能够“下奶”的。但有效增加的方法有：首先是让宝宝每次吃奶时都到两侧的，这不仅能确保宝宝获得所有母乳，还能频繁刺激。其次要确保宝宝的吃奶姿势正确，应贴合在及其周围的上。两侧轮流喂养也有助于保持宝宝的兴趣。还要注意休息和饮食均衡，确保身心放松、饮水充足。这些措施不仅能增加母乳供应量，还有助于改善妈妈的整体健康状况。

你的冻龄秘诀是什么？

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作者介绍：儿童营养师王斌，拥有二级公共营养师及高级营养讲师资质。她擅长将医学知识与现代营养学相结合，专注于母婴营养健康领域，致力于手把手教大家如何科学喂养孩子！