离我最近的素食店在哪里

杭州新开特色素面馆：海会阁·素食新境

美食之旅再次启程，我再次踏足一处新的素食胜地。最近在年前开张的一家店吸引了我，那就是坐落在天竺路十六号的海会阁新江南素面馆。它的装修独具匠心，每一扇窗外的风景都仿佛是画框中的画，传递着传统审美的韵味。

今天我们有幸采访到了海会阁的朱总。

这家店是在什么时候开张的呢？

朱总告诉我们，这家店是在春节前的十九号正式开业。现在算来，还不到一个月的时间。

那么这家店主要提供什么样的美食呢？与之前的海会阁店有何不同？

朱总略作解释，这里主打素面、素水饺、馄饨、汤圆等小吃。未来还可能加入部分炒菜，为食客们带来更多选择。

那么它的特色又是什么呢？

朱总表示，目前看来，面条和水饺特别受欢迎。到店的客人们都纷纷表示赞赏。其实杭州有着悠久的面食历史，许多面馆都做得很好。而海会阁新江南素面馆则结合了北方的制面技艺与杭州的特色，研发出新的面食，以此形成自己的特色。

这里的面是手工制作的吗？

朱总肯定地回答，这里的面是手工制作，现场加工，对品质的把控非常严格。包括水饺也是现场包制，坚持现包现做，保证口感的新鲜。

这里餐具的选择也十分特别。大盘子、大面碗的粗犷风格中透出北方的大气之感。特别是那些有龙纹的盘子，让人感觉仿佛在家中用餐一样。尤其是手工水饺，馅料调制得恰到好处，鲜美且有着特别的嚼劲。至于重庆小面，面条是现擀的，非常有劲道，品尝起来美味十足。

这里的豆干和小菜也是自家制作的。昨日就有位客人特地从远方来品尝这里的豆干。还有阳春面，是用南瓜和的面，独特的制作方法让人回味无穷。海会阁新江南素面馆的位置也非常好找，就在网红打卡点灵隐寺的附近，只需走上坡150米就到了。

海会阁·素食新境，它的地址就在杭州市西湖区天竺路16号。下次你来到杭州时，不妨来此一游，体验一下这独特的素食之旅吧！