苹果派怎么做不放黄油的

四月天气颇显异样，前日还是春暖花开短袖飘飘，今日就忽然变得寒冷且风雨交加。早已整理好的厚重衣物，此时又要再次寻出穿于身上。心下难免有些急切，期待夏天快点到来！家里的孩子正网上上课，昨夜他特别要求想要吃苹果派。既已承诺今日为他准备，就算天降大雨也难以言而无信。无奈，我只好冒着大雨赶去水果店购买苹果。这些苹果的售价六元一斤，不免有些昂贵。

苹果派是一道源于欧洲东部的食品，它的形态各异、大小有别、口味也繁多。现如今它已被公认为一种地道的食品。那皮薄酥脆，馅料酸甜适口，其味美妙绝伦，一旦品尝便让人难以忘怀。

回家后我开始琢磨如何制作苹果派。为求省事，我决定使用现成的手抓饼皮进行制作。即便如此，仍能制作出酥脆至极的苹果派，而且操作简单方便。不必费力揉面，真的是既省时又省力。烹饪完成的成品，口感比传统的手工制作酥皮更胜一筹。下面我为大家详述具作过程。

【材料清单】

一只苹果、八克黄油、两张手抓饼皮、二十克水、十克玉米淀粉、一勺白糖以及一个蛋黄。

【制作步骤】

削皮切块苹果。接着调制淀粉水，将玉米淀粉与水混合均匀备用。在平底锅中放入黄油（若无黄油可用玉米油代替，但最好选择无味的油），待黄油融化后加入苹果丁和白糖。白糖的用量可根据个人口味调整，我放的量适中带甜。搅拌均匀后倒入淀粉水，翻炒至苹果粒变得粘稠。

从冰箱取出手抓饼皮，静置几秒后迅速划成条状。动作需迅速，不然饼皮会变黏难以操作。将另一张饼皮铺平，铺上苹果馅料并整理好形状。接着将之前划好的条状饼皮编织成花篮状，先横铺再竖放，形成简单的花篮图案。完成后刷上蛋黄液并撒上黑芝麻。

将成品送入烤箱，以180度烤制十五分钟。尽管最初我想用平底锅煎制，但考虑到受热问题最终还是选择使用烤箱更为稳妥。每台烤箱的温度可能存在差异，所以要根据自己的烤箱情况进行调节温度。

完成后的苹果派色泽金黄酥脆可口。家中的小家伙觉得分量太少一扫而光还想吃。分享到此处便是我的厨房小记啦！我是热爱美食的80后宝妈——啊姐！若有不足之处欢迎大家多多指正！

【小贴士】

①取出手抓饼皮后静置二十几秒再操作更为方便；若动作较慢可分次取出避免饼皮过度软化变黏。

②若没有黄油可选用玉米油作为替代品进行烹饪使用。

以上就是我今天与大家分享的苹果派制作过程啦！希望你们也能在家中尝试制作并享受烹饪的乐趣！