西少爷现在怎么样了

中式快餐在海外市场的推进势头迅猛。据大河财立方记者从“西少爷”方面了解到的最新消息，该公司的分公司已成功完成天使轮融资，并计划在未来五年内在开设多达300家直营门店。这一消息引起了业界的广泛关注。

业内专家指出，在海外中餐市场中，虽然供应尚不充分，但消费者的需求却异常旺盛。越来越多的餐饮企业开始将目光投向海外市场，而非仅限于下沉市场。这种趋势可能会成为许多餐饮品牌实现二次增长的新路径。

西少爷公司融资成功

西少爷作为奇点同舟餐饮管理（北京）有限公司旗下的国际快餐连锁品牌，以其特色的肉夹馍为主打产品。自2014年4月在北京五道口开设首家门店以来，西少爷已经发展成为一个全国范围内拥有约140家门店的连锁品牌。

完成此次融资后，西少爷制定了针对市场的扩张计划。按照计划，他们将在未来五年内在开设大量直营门店。尽管目前西少爷的首店尚未开业，但他们已经在圣地亚哥建设了覆盖整个北美的工厂，并计划在2025年底前在加州开设首批直营门店，其中首家门店预计将在今年第四季度开业。

西少爷自创立以来，便因其独特的背景和故事而备受关注。其创始人团队来自腾讯、百度等知名互联网公司。在品牌创立初期，一篇关于创始人辞职去夹馍的文章让品牌和创始团队受到了广泛关注。2016年，西少爷在北京宣布完成了总额为1150万美元的B轮融资，成为当年国内餐饮业融资的最高记录。

在2018年的国际品牌发布会上，西少爷发布了全球新品牌“Bingz”，正式开启了其出海战略的新篇章。直到2021年，西少爷才在加拿大开设了其首家海外门店。虽然此后的开店速度并不快，但他们一直在稳步推进海外市场的布局。

国内市场面临新挑战

在西少爷积极拓展海外市场的其在国内市场的表现也正面临着新的挑战。西少爷定位为中高收入年轻一代，以北京望京SOHO店为例，其门店人均消费约26元。这一定位在一定程度上影响了其在除一线城市之外区域的拓展。

根据相关数据显示，西少爷的140家门店中，北京、上海的门店数量占比超过80%。尽管西少爷曾试图向低线城市拓展，但在郑州的开店尝试中，虽然引发了一定的社交媒体关注，但最终所有门店均已关闭。

有味餐饮加速器创始人谭野在接受大河财立方记者采访时表示，品牌的商业模型在创立之初就确定了特定的产品定价策略和门店拓展路径，因此在面对不同区域的市场需求时，需要灵活调整策略。他指出，“海外市场供应不足但消费力旺盛，因此将注意力转向海外市场，可能是许多餐饮品牌实现二次增长的新机会。”

肉夹馍走向全球 千店品牌待崛起

事实上，中式餐饮出海近两年成为了一个热门趋势，快餐小吃品类尤其受到青睐。除了西少爷的肉夹馍外，其他中式餐饮品牌如麻辣烫已经在全球15个开设了70多家门店，而杨国福麻辣烫的海外门店数也已达到79家。

根据弗洛斯特沙利文数据分析，截至2021年，海外中式餐饮的营收达到2611亿美元，占国际餐饮市场的9.9%。预计到2026年，这一市场规模将达到4098亿美元。与此河南本土品牌“硕爷肉夹馍”也正在积极拓展海外市场，计划在泰国和等地开设更多门店。

食品产业分析师朱丹蓬认为，肉夹馍等西北菜系在国外市场还处于较为小众的阶段，消费者对其认知度和认可度有待提高。海外市场对食品安全和供应链等要求较高，因此肉夹馍品牌需要在海外建立稳定的体量需要时间。

谭野则认为，餐饮业的连锁化率正在快速提升，不同品类的进展速度不一。具有强零售属性、高普适度的品类更容易诞生千店甚至万店品牌。他预测，未来3-5年将有一批千店品牌在中式快餐领域崛起。

在餐饮品牌出海、扩张的供应链、物流、和文化差异等挑战也不可忽视。肉夹馍等中式快餐能否在全球市场取得更大的成功？这还需要时间的验证。

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