荆州特产送人必买清单

荆州——长江畔的饕餮胜地

在长江中游的美丽城市荆州，不仅以其深厚的文化底蕴而闻名遐迩，更因其独特的美食吸引了来自的食客。今天，就让我们一同走进这片充满魅力的土地，去发现那些让人垂涎欲滴的美食佳肴。

一、酥炸金皮鳝鱼

所需材料：鳝鱼500克、白糖200克、淀粉适量、花生油适量、姜2片、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐少许

制作步骤：

1. 将鳝鱼处理干净，切成条状，用料酒和盐腌制片刻，以去除腥味。

2. 鳝鱼条均匀地裹上淀粉备用。

3. 锅中加入适量花生油，烧至适宜温度后，将鳝鱼条炸至金黄酥脆。

4. 另起锅，加入白糖和少量水，小火煮至糖浆呈琥珀色。

5. 将炸好的鳝鱼条倒入糖浆中，快速翻炒均匀，使每条鳝鱼都裹上糖浆，即可出锅享用。

这道酥炸金皮鳝鱼外酥内嫩，甜度与鳝鱼的美味完美融合，口感层次丰富。鳝鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有滋养身体的作用。

二、荆州鱼杂火锅

所需材料：鱼头、鱼杂（鱼肠、鱼肝、鱼皮、鱼籽、鱼肚）、姜片、葱段、胡椒等

制作步骤：

1. 将鱼头处理干净并切成块状，用料酒和姜片腌制去腥。

2. 鱼杂处理干净备用。

3. 用高汤和姜片、葱段等煮沸后加入鱼头，煮至汤色奶白。

4. 加入鱼杂煮熟后，再加入适量的盐和胡椒调味即可食用。

荆州鱼杂火锅的汤汁鲜美，鱼头鲜嫩而浓香，而鱼杂的口感多样，又富含多种营养素，可增强免疫力。

三、醇香松滋鸡

所需材料：松滋鸡、酱油、料酒、白糖等调味品以及姜片、蒜末等

制作步骤：

1. 松滋鸡处理干净后切块状，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入适量花生油，炒香姜片、蒜末等调料。

3. 加入鸡块翻炒均匀后加入酱油和白糖继续翻炒至鸡块上色。

4. 加入适量水炖至鸡肉熟透后即可出锅。

松滋鸡肉质，酱汁香味浓郁，鸡肉的美味与酱汁的甜味相得益彰。鸡肉是优质肉类来源之一，适合各年龄段人群食用。

四、香醇甲鱼汤——荆沙甲鱼

所需材料：甲鱼一只以及葱姜等调料和酱油、白糖等调味品。

制作步骤：

1. 甲鱼处理干净后切块状用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅中加入花生油炒香姜片和葱段等调料。

3. 加入甲鱼块翻炒均匀后加入酱油和白糖继续翻炒。

4. 加入高汤炖至甲鱼肉质熟烂后加入盐和胡椒粉调味即可出锅享用。

荆沙甲鱼肉质Q弹且醇厚浓郁汤汁富含多种营养素有助于身体健康和免疫力提升是极佳的营养品。

五、软糯鲜美的荆州鱼糕

所需材料：鲜鱼500克、鸡蛋2个以及淀粉等调料。

制作步骤：

1. 将鲜鱼处理干净并去掉鱼骨切块状用料酒和盐腌制片刻后与鸡蛋搅拌成糊状再加入适量淀粉搅拌成粘稠状。

2. 锅中加入适量花生油将调好的鱼糊分批放入锅中煎至两面金黄即可出锅享用。

荆州鱼糕紧实有韧性口感柔软搭配鱼的鲜美富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸有利于心脑血管健康和提高免疫力等功效使得它成为了一道极受欢迎的美食佳肴！ 六、红烧乌江长桥鸭：主料及配菜：乌江长桥鸭一只（约重两斤）、生姜数片、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、