适合早上吃的低脂早餐

导语：随着天气渐冷，我发现一道早餐成为我每天的必备选择，只需十分钟，低脂又营养，美味又能抗饿。在这日渐寒冷的早晨，为争取多几分钟的睡眠时间，我研究了几道简单易做的早餐。今天我要分享给大家的是一道三色藜麦饼，营养丰富，热量和脂肪双低，有助于预防三高，品质与奶粉和肉类相当，富含多种氨基酸。

今天的主角是安冉～带来的三色藜麦饼。让我们来看看如何制作这道美味又营养的早餐吧。

材料准备：三色藜麦8克、鸡蛋1个、面粉40克、胡萝卜20克、西蓝花3朵、适量的花生油、少许食盐和熟的白芝麻。

步骤：

1. 将藜麦放入清水中浸泡，因为藜麦表面有皂角苷，不用担心农残留，非常天然。

2. 沥干后放入锅中，小火煮15分钟左右至熟透，然后捞出备用。煮熟的藜麦呈半透明状态，末端有小尾巴。

3. 将西蓝花焯水并切成末。

4. 去皮后的胡萝卜用擦丝器擦成细蓉。

5. 将处理好的藜麦、胡萝卜蓉、西蓝花一起放入碗中搅拌均匀。

6. 加入面粉并搅拌均匀，面粉的类型无所谓。

7. 加入一点点水和少许盐继续搅拌。

8. 使用不粘锅，小火少油，用勺子舀入面糊，摊成小圆饼。

9. 撒上一些熟的白芝麻，煎至面糊凝固成型，然后翻面煎另一面，大约煎2分钟至熟透即可出锅。

选购三色藜麦时，注意观察其籽粒的形状、色泽和杂质。好的藜麦籽粒均匀、饱满、色泽鲜亮，杂质较少。也要注意包装是否整齐细致，以确保产品的安全卫生。