速冻牛角包要烤多久

假期未能回家团聚，宅家时光反而显得宁静惬意。我利用这段时间，好好打理家中的食材库存。前几日制作了元宝馒头、饼干和蛋糕，今日阳光明媚，我又为孩子们制作了一些牛角面包。

这款牛角面包的配方，我已经多次使用，不仅适用于日常早餐包，还可以用来制作热狗、豆沙卷以及蜂蜜小面包等。今年恰逢牛年，我觉得这款牛角面包的配方更加应景，其美味也令人难以忘怀。

制作过程中，我尝试了两次。第一次制作的是原味牛角面包，但在整形时遇到了一些困难，发酵后面包形状有些走样。虽然口感不错，但外观还需改进。于是，今天我决定尝试制作可可味牛角面包，并更加注重细节处理。最终的效果非常好，面包更加柔软、拉丝，散发出浓郁的香味，形状也更加美观。

所需的食材包括：高筋面粉、可可粉、酵母粉、牛奶、鸡蛋液、盐、白砂糖、黄油和芝麻等。

制作过程大致如下：

需要精确称量所有食材。制作西点需要严格的比例，不像中式点心那样可以随意估计。将高筋面粉、可可粉、酵母粉、牛奶、鸡蛋液、盐和白砂糖混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉制，使面团达到理想的状态。接下来，将揉好的面团进行发酵，以便后续制作。

取一份发酵好的面团，擀薄成长条状，一头尖一头宽。从宽的那头开始卷起，并搓长，注意两头要搓细。整形后的面团进行二次发酵，最后在表面刷上鸡蛋液，撒些白芝麻。

烤好的牛角面包造型美观，香气四溢。手撕着吃，层层分明，口感香醇且富有层次感。

关于食材中的双碳白砂糖，许多朋友都很好奇它的特殊之处。实际上，双碳是白糖制作中的一种工艺，能够确保成品中不含硫元素残留，因此更加健康。