酒店管理和数字化运营
招生代码：1160
【酒店管理与数字化运营专业介绍】
本酒店管理与数字化运营专业秉承着专业化、职业化、国际化的理念，已经培养了一大批业界精英，包括普渡大学的蔡利平教授和香格里拉酒店集团大区的副总裁文志平。该专业在江苏地区的影响力尤为显著，三分之一的高星级酒店总经理都毕业于此。多次被评为全国职业院校旅游类示范专业、江苏省重点专业等，且于2017年通过了世界旅游的教育质量认证。
我们拥有一支优秀的教师团队，包括江苏省职业教育教师教学创新团队和江苏省青蓝工程优秀教学团队的荣誉成员。其中，我们有38名专业教师，包括4名教授、6名博士，以及多位获得级和省级教学成果奖的优秀教师。主要课程涵盖了酒店导论、数字化运营、餐饮服务、前厅与客房服务、酒店营销、信息系统等多个方面。
毕业生有着广阔的就业前景，可担任国际酒店集团的督导管理层，或在连锁酒店、高端餐饮连锁企业担任店长。他们也有机会在银行、零售、邮轮等高端服务业从事服务及管理工作。就业率长期保持在98%以上，境外研修率也高达20%。
【烹调工艺与营养专业概览】
烹调工艺与营养专业，经过四十多年的发展，秉承“以能力为本位”等理念，获得了多项荣誉和认证。它是江苏省高等学校特色专业、财政支持的重点专业，并配备了江苏省重点实训基地和江苏省文旅厅的智慧文旅培育基地。
我们的师资雄厚，拥有多位级和省级的烹饪大师、评审师和教授。专业课程涵盖了现代厨房生产与管理、中式烹饪基础工艺、食品雕刻艺术等。毕业生可以在高星级酒店、品牌餐饮连锁企业等岗位就业，担任专业技术人员和管理人员。
【旅游管理专业亮点】
旅游管理专业是世界旅游认证的专业，也是“创新发展行动计划”的专业。该专业入选了江苏省高等职业教育高水平专业群，并与南京师范大学、三江学院联合开办了“3+2”高本衔接专业。
主要课程包括旅游电子商务、旅游数据统计与分析等。毕业生可以在国内外知名旅游景区、大型主题乐园等企业从事客户服务、产品开发和管理等工作。
我们还拥有这些新兴前沿专业：
空中乘务
大数据技术
智慧旅游技术应用
研学旅行管理与服务
餐饮智能管理
应用韩语
应用西班牙语
环境艺术设计
数字媒体艺术设计。
