设计的三大基本原则

追求美观与耐用并重的橱柜，其设计无疑是关键所在。毕竟，任何木质或金属的产品，若设计过时，便只能沦为潮流的过客。

正如“工欲善其事，必先利其器”，打造家装的“利器”——橱柜，亦需从设计开始着手。那么，如何设计橱柜才能紧跟潮流呢？让我们一同跟随橱柜设计师的步伐来探索。

厨房的操作高度必须根据使用者的身高来确定。设计师在规划橱柜设计时，会充分考虑使用者的身高因素，将操作台高度设定在距离地面约1/2个身高的位置。这样，使用者可以在舒适的姿态下轻松完成厨房操作。橱柜的高度也应适应人的活动范围，通常放置在1.5个身高的空间内最为合适。对于和儿童，分别适合1.8-2.1m和1.2-1.4m的厨房空间。

在设计橱柜时，还要考虑厨房的操作姿势。切菜时，手肘位置应高于切菜台面5-10cm，手腕保持放松状态。炒菜时，保持前臂平行、后背直的姿势，这对橱柜台面高度有进一步的要求。而洗菜时，重力中心应尽量靠近水槽，放置锅碗瓢盆的位置则宜处于使用者的后脚跟正上方。

厨房的设计实质上是解决一系列操作问题。在动线设计上，橱柜需遵循三大基本原则：符合厨房工作流程，烹饪所需的器皿和工具应触手可及。厨房的基本操作流程依次为取物、放物、洗、切、炒、装。在设计时，洗菜池、刀具及菜板等应安排在动线起始段。

基础的“操作动线”应遵循“一物”的原则，即每种厨具、器皿都有其专属的存放空间。即使不具备严格的动线划分，也要避免多种物品混放在同个区域，以免产生混乱。

对于现代厨房，设计师还需具备超前意识，考虑未来可能使用的小家电、厨具等产生的动线。例如，为榨汁机、咖啡机等预留足够空间，将接线板、插座等按压式开关安排在橱柜台面、边缘。

橱柜的材质选择也至关重要，它直接影响整体美观度、价格和后期使用体验。“颗粒板、密度板、刨花板”是最主要的三种材质。其中，颗粒板表面光滑、纹理感强但防水防潮性差；密度板结构均匀、抗变形性能强但易发霉发白；多层实木板强度高、防潮防变形效果好但价格偏高；刨花板则易开裂变形。实木定制柜虽然防潮防变形性能最强，但不易打理、保养。

选购橱柜时，除了主材，封边技术同样重要。价格高的橱柜往往采用更先进的封边技术。现今主流技术为PUR封边和激光封边。其中，激光封边采用高精密的激光切割，与主材结合更紧密，防水防潮、防虫防变形性最强。

橱柜台面的选择也十分重要。石英石、岩板和不锈钢是主流材料。石英石耐热性和硬度佳但较重较贵；岩板便宜轻巧但耐热性差、易变形；不锈钢台面耐高温、耐热氧化但易刮伤。

五金是家具的关键组件。选购时，若家具价格高，五金质量也通常更好。五金越重、越厚，其材质越好、承重能力和使用寿命越长。还可以从五金的表面光泽度、是否均匀、是否有杂质等方面进行辨别。

橱柜设计师强调：“我们会根据用户身高、厨房实际空间和使用习惯来设计符合工程学的橱柜。”在设计中，还需制定符合取物动线的厨房布局，精心挑选主材、五金、台面等，每一步都至关重要。