野生五指毛桃辨别

夏季雨水丰沛，湿气弥漫，此时最适合煲一碗五指毛桃汤。

五指毛桃，又称五爪龙、土黄芪等，是桑科植物粗叶榕的根。因其叶子酷似五指，且生有细毛，果实成熟时似毛桃，故得此名。

据《典》记载，五指毛桃味辛甘，性平微温，具有益气补虚、健脾化湿、止咳化痰等功效。在岭南地区，五指毛桃更是一味常用的中。

广东省的材标准中，也详细描述了五指毛桃的甘温之性，以及其在肺、脾、胃、大肠和肝经的作用。具有益气健脾、化痰、化湿、舒筋活络的功效。对于肺虚痰喘、脾胃气虚、肢倦无力等症状有很好的疗效。

五指毛桃的质地特征鲜明，皮薄而韧，易剥离，断面皮木分明，木部淡黄白色。其表面栓皮呈橙至红棕色，香气微香特异，带有淡淡的椰香味，味道微甘。

在市场上，有时会出现一些假冒的五指毛桃。更有一些商家为了防虫，使用硫黄熏制五指毛桃。面对这样的情况，我们该如何辨别呢？广州市中医医院学部的中师王小英给出了挑选的建议：

首先看色泽，一般以棕为佳，但野生环境下的会因土质不同而有所区别；其次挑质地，并非越的越好，反而是根须细的为佳；最后闻味道，没有硫黄味，且带有淡淡的椰香味是最好的。

王小英还提醒到，五指毛桃虽然性平和微温，但对于有实热病症的人来说应避免饮用。没有湿邪的人也应尽量少用。

推荐几款食疗佳品给大家：

五指毛桃猪脚汤：选用五指毛桃50克、猪脚500克和姜两片制作而成。先将五指毛桃浸泡20分钟，猪脚洗净焯水。然后所有材料入锅加水，先用大火烧开再改小火煲两小时，最后加盐调味即可。此汤舒筋骨、健脾胃、益气血。