酸辣粉最好吃的品牌

在事件发酵的第一日，即11月22日，麻六记和张兰直播间的数据迅速攀升，占据抖音食品饮料品类直播榜的前五名中的两个位置。据电商平台数据显示，截至11月24日，张兰直播间内的酸辣粉销售额已经突破七千万。

目前，四桶仅需39.9元的酸辣粉在抖音直播间已售罄，最早发货需等到12月8日。此酸辣粉是汪小菲新餐厅品牌“麻六记”推出的半成品菜之一，直播间内还销售麻六记小黄鱼、大骨高汤酸辣粉等。

酸辣粉的火爆销售，除了品牌效应外，也与这一品类近期成为爆款有关。使得方便食品成为了享受红利的主要代表，螺蛳粉、酸辣粉等速食产品成为电商平台的热销产品。据第一财经商业数据中心发布的报告，方便粉丝（以酸辣粉为主）在天猫方便速食品类中的增长速度达到了惊人的26倍。

而酸辣粉市场的火爆离不开背后的代工企业阿宽食品的贡献。这家公司成立于2016年，主营业务为新型方便食品的研发、生产和销售。因的利好以及有效的营销策划，阿宽食品的产品如红油面皮、酸辣粉等在线上渠道迅速被消费者接受并爆红。资本也相继进入，推动阿宽食品走向资本市场。

数据显示，阿宽食品的市场占有率逐年提升，销售额由前的0.6%提升至当前的2.1%，同时其增速在业内位居首位。不仅如此，其他主打家庭零食或便利消费场景的品牌也纷纷进入这一市场，如三只松鼠、良品铺子、百草味等。它们推出的酸辣粉产品大多也是由阿宽食品代工生产。