适合夫妻开的餐饮店

这家自贡路边的“石沟大饭店”可谓是一家名副其实的网红餐馆。从《舌尖上的（第四季）》的播出，让这家原本就远近闻名的餐馆生意更加火爆。坐落在自贡城区边缘山沟的居民楼，看似不起眼的外表下隐藏着绝妙的爆炒腰花手艺。

好，这位56岁的厨师，用一双手炒出了自贡人喜爱的味道。他的爆炒腰花手艺是自学成才，没有师傅教导，只是跟着老师傅学习，逐渐摸索出自己的炒菜风格。他用家常佐料，掌握好调味和火候，炒出了令人称赞的美味。每一道菜都是他对食材的尊重和对烹饪的热爱。

生意火爆的背后也有许多不为人知的艰辛。每天从早到晚忙碌的身影，让一家三口几乎没有休息的时间。虽然有很多电话预约和慕名而来的客人，但他们只能现场排队取号，每天中午和晚上的用餐人数限制在60桌。即使如此，店内的装饰依然简单朴素，墙上贴着许多手写的提示语，有些颇具幽默感。

回顾过去，好的餐馆经历了一段坎坷的路程。从最初的几张桌子到如今的“网红餐馆”，背后是夫妻二人为了养家糊口辞职开餐馆的艰辛历程。生意一度冷清到差点关店，但女儿的生日庆祝却带来了一次转折。一条朋友圈让更多的人知道了这家餐馆的美味，从而起死回生。