牛肉的卖点介绍50字

说到牛肉的美味，很多人首先会想到“嫩”这个字。确实，牛肉越嫩，口感越细腻，味道也就越好。那么，是什么决定了牛肉的嫩度呢？

这主要与牛的品种、年龄以及饲养方式有关。说到品种，纯正的肉牛与淘汰的奶牛、母牛所产出的牛肉，口感有着天壤之别。在这里，我们要介绍的是“犇大鲜”这个品牌。它是南京犇大鲜生鲜科技有限公司旗下的连锁品牌，专门销售内蒙古大草原的高品质牛羊肉。其中，“犇大鲜”冷鲜牛肉在品种和年龄的选择上极为讲究。

在品种上，“犇大鲜”只选取内蒙古大草原的西门塔尔牛。这种牛体格健壮、生长迅速、肌肉发达、脂肪少。其早期生长速度快，产肉性能高，瘦肉多，不易长肥，深受消费者喜爱。

说到年龄，“犇大鲜”精准把控在2-3岁的小公牛（体重500kg以上）。这个年龄段的牛，肉质和营养最为丰富。牛在2~3岁时，肉质已经，营养也是最旺盛的时候。若超过这个年龄，虽然牛的其他利用价值很高，但在口感和营养价值上却不如2~3岁的牛肉。

“犇大鲜”牛肉还采用谷物饲养的方式。这种方式能让牛摄入足够的营养，从而使肉质和口感更佳。与草饲牛肉相比，谷饲牛肉的口感更为美味，纹理更为细致，营养价值也更高。很多人崇尚天然，认为草饲牛肉更好，但实际上，谷饲牛肉的品质更好，口感更佳。