水果店收获与感受

今年二月，水果连锁行业的领军企业“百果园”传出即将在深圳上市的消息。

其实这并非百果园首次传出上市计划。早在2015年，百果园就已成功引入外部资本，获得了天图投资领投的4A轮融资，随后便传出即将上市的消息。与此百果园的竞争对手鲜丰水果也在积极进行上市铺垫。有趣的是，这两家公司的上市消息几乎在同一时间段内传出，似乎都在争夺“水果行业第一股”的地位。

水果市场作为生鲜行业的一个重要细分领域，近年来发展迅猛。据统计，水果在生鲜行业中的零售占比逐年上升，市场份额巨大。尽管市场广阔，但竞争也异常激烈。除了传统的连锁水果商，还有零售摊贩、大型商超以及生鲜电商等都在争夺市场份额。

头部玩家如百果园和鲜丰水果虽然门店数量众多，市值也很高，但在整个水果赛道的市场占比仍然较小。社区团购的兴起和生鲜电商的崛起也给传统水果连锁店带来了巨大的冲击。

百果园和鲜丰水果等连锁水果商面临的问题是如何在内外交困的局面下对抗线上电商的挤压并保住现有位置。它们不仅需要应对同行的竞争，还要面对外部困难，如与流动水果摊贩的价格竞争以及与电商平台在流量用户上的争夺。

作为生鲜赛道的一个垂直细分赛道，水果市场有着巨大的发展潜力。进入门槛低也导致了市场竞争的激烈。除了连锁水果商，还有众多其他类型的商家也在争夺市场份额。这种多元化的竞争使得市场更加分散。

百果园和鲜丰水果的经营策略也有所不同。百果园采用加盟店的形式快速抢占市场份额，而鲜丰水果则采取直营为主、加盟为辅的策略，力求在一个区域内做深做透。无论是哪种策略，都面临着巨大的挑战。

社区团购的兴起使得生鲜电商市场规模不断扩大，这对传统水果连锁店来说既是机遇也是挑战。互联网巨头纷纷入场，企图分得一块生鲜蛋糕。水果作为生鲜赛道的一个重要品类，必然是各家争夺的重点区域。