牛蛙海鲜煲做法大全

牛蛙君——口感嫩滑，深受食客喜爱。在上海，享用一道牛蛙美食已成为许多食客的的习惯。今天，我们将带您探访上海滩的牛蛙界，感受不同风味的牛蛙美食。

【秘制牛蛙鲜嫩香】

为您推荐一家名为九香牛蛙店的小店，位于长宁区东诸安浜路127号。这里人均消费65元，即可品尝到秘制干锅酱炒制的牛蛙，口感鲜嫩，香气四溢。店家采用干锅与煲仔两种烹饪方式，让牛蛙更加入味。

【白汤牛蛙浇头面】

富贵面馆（安顺路店）的牛蛙浇头面是独家的美味。位于长宁区安顺路175号，人均只需25元。微辣的牛蛙浇头，搭配新鲜肥嫩的牛蛙，汤底浓郁又清爽。店内还有红汤浇头面，浓油赤酱，尽显老上海味道。

【本帮夫妻老婆店】

来到黄浦区天津路528号的老兴隆餐厅，这里有一道招牌的酱爆牛蛙。人均消费57元，即可品尝到带皮偏甜口味的牛蛙，一大块吃起来非常过瘾。独家的酱料和腌制方法使得牛蛙肉质有弹性。这里不仅有老上海口味，还有新菜不断推出，如海鲜捞小馄饨等。

【这个八月有点冷】

在黄浦区的蒙自路169号智造局创意园内的小围炉火锅，人均75元，就能享受到微辣带酸的火锅牛蛙。锅底清新自然，让人胃口大开。牛蛙锅价格约100元，三斤左右的牛蛙鲜嫩入味。

【怀旧餐厅吃牛蛙】

年代秀饭堂（天津路店）是一家充满怀旧氛围的餐厅。位于黄浦区天津路118号，人均消费57元。这里的泡泡牛蛙是招牌菜，石锅里的牛蛙分量十足。店内还保留了许多复古物件，如留声机、缝纫机等，让人仿佛置身于电视剧中。

【鹅肠爱上牛蛙】

厚味香辣馆（百联世茂店）将经典的川菜与川式火锅涮菜相结合，推出了鹅肠牛蛙麻辣火锅菜。位于黄浦区南京东路819号百联世茂8楼，人均消费60元。鹅肠的脆滑与牛蛙的嫩口相结合，加上独特的汤底，让人暖心又暖身。

【罗宋汤底涮火锅】

哥老官重庆美蛙鱼头在徐家汇路618号日月光中心是一家美味的火锅店。人均消费89元，店家用本帮的罗宋汤底与麻辣十足的川味锅底进行混搭，搭配鱼头和牛蛙，鲜美滋味让人回味无穷。

【牛蛙跳进汤 螃蟹来混搭】

富江轩在普陀区大渡河路1693号，人均消费200元。这里有一道创新的菜品——鱼虾蟹与牛蛙一起炖汤。多种食材的海陆混搭，味道相互交融，给人不一样的感觉。

【麻香传奇重庆火锅（普陀店）】、【滇道橡木云南餐吧(环龙路店)】等店也提供别具一格的牛蛙美食。在浦东新区的环龙路65弄111号的滇道橡木云南餐吧，还有一道特别的菜——牛肝菌爆炒牛蛙，不仅口感鲜爽，而且营养丰富。