特仑苏纯牛奶介绍

并非所有被称作“奶”的都是纯正的“牛奶”。

超市货架上的奶制品琳琅满目，各种早餐奶、核桃奶、纯牛奶，究竟哪一种更有营养呢？

事实上，并非所有带有“奶”字的都是纯牛奶。例如可可奶、核桃奶、早餐奶等都属于调味奶，其主要成分的确是奶，但添加了一些调整口味的成分，其中糖分含量较高。

那么这些调味奶是否比纯奶更好呢？实际上，从营养角度看，添加的成分对整体营养价值贡献有限。虽然这些调味奶宣传的是“加强营养”，但实际上添加的成分对整体营养价值影响较小。相对于这些调味奶，纯奶的营养更为纯粹和丰富。

并非所有白色的乳制品都是纯牛奶。

在乳制品中，还有一种被称为“白奶”的产品。白奶指的是没有添加调味剂的乳制品。但这并不意味着它没有添加其他成分。以特仑苏为例，它的低脂版本会添加食品添加剂和食用香精。这并不是特仑苏的特例，一般低脂或脱脂奶都需要添加食品添加剂，因为牛奶脱去脂肪后液体的状态会不稳定，需要添加剂来稳定。牛奶的风味主要来自脂肪，为了保证风味一般会添加香精。

也有不含添加剂的2%乳脂的低脂奶。对于纯牛奶，它是指配料表只包含生牛乳的牛奶。

对于任何食物，其品质都受到多种因素的影响。牛奶的品质也同样受到奶牛品种、生长环境、饲料、养殖技术、管理方式、生产技术等的影响。消费者往往难以全面了解这些因素。

安全至上：看标准。

最让消费者关心的是牛奶的安全性。掺假牛奶的危害极大。我们需要依赖标准和认证来确保牛奶的质量。例如，乳制品标准对产奶动物的激素使用有严格规定。而我国的原奶收购标准也为大家所熟知。购买进口奶是明智的选择，但要注意辨别真正的进口奶，看包装上的“原产国”标识。

新鲜性：看包装。

所有的原奶都需要灭菌处理。不同的包装是为了应对不同的处理方式。例如，利乐的各种无菌砖保存的是高温灭菌的常温奶（UHT奶），这种处理方式的牛奶灭菌彻底，保质期长，容易保存。UHT奶可以通过各种形式的包装来保存，如枕型、砖型等。利乐无菌砖是一种专利技术，整个包装过程都在无菌环境中进行。

虽然巴氏奶的包装形式多种多样，但其新鲜程度理论上更高，但这建立在全程冷链的基础上。对于没有冷链保障的小超市或远距离携带的情况，巴氏奶的新鲜度可能会受到影响。

特别推荐一款我最近非常喜欢的产品：三元的特品鲜牛奶，奶香味十足！

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