牛奶奶油是最差的吗

夏天悄然接近尾声，微风中仍带着一丝炎热，这时人们总会想抓住夏天的尾巴，享受一些清凉解暑的美食，而冰淇淋无疑是大家的首选。最近，国外知名品牌梦龙冰淇淋引发了广泛关注。

有网友指出，梦龙冰淇淋存在“双标”问题，即国内外产品原料有所不同。国内版使用的是“低级”的植脂，被质疑含有反式脂肪酸，而国外版则是以牛奶为主要原料。这一说法在社交平台上引起热议。

那么，植脂冰淇淋究竟是何方神圣？是否真的含有反式脂肪酸？

事实上，梦龙冰淇淋并非如网上所言存在“双标”。不同地区的产品确实存在差异，但这并不代表它们使用了水和奶的不同标准。版的梦龙冰淇淋虽然配料表首位是水，但其中也含有奶粉、乳清粉等成分，实际上是一种“复原乳”。其营养价值并不比牛奶低，与我们常喝的复原果汁相似。

关于植脂和乳脂冰淇淋哪个好，实际上两种冰淇淋都是合法合规的产品，只是类型不同而已。植脂冰淇淋并不代表完全没有奶，因此并不存在孰优孰劣的问题。网上有关植脂冰淇淋含有大量反式脂肪酸的说法，实际上是将植脂与植脂末混淆了。植脂就是指来自植物的油脂，而植脂末常用于咖啡伴侣。只要看营养成分表，就能清楚是否含有反式脂肪酸。

那么，如何选择一款健康的冰淇淋呢？

要注意看配料表中原料的先后顺序，如牛奶、奶粉、乳清粉等排在前面的，说明乳制品含量较高，品质相对较好。营养成分表中蛋白质含量也是一个重要指标，蛋白质含量高的冰淇淋一般更为优质。现在市面上也有植物基的冰淇淋，需要大家仔细分辨。

从健康角度出发，大家总会担心冰淇淋的健康问题。但其实，只要选择正规、质量合格的冰淇淋，热量、脂肪、糖含量都在营养标签上清晰标注，大家可以根据自身情况来选择。不必过于纠结，做到心中有数即可。