温州桌椅批发市场

之前一直在和睦农贸市场一楼沿街的温州牛肉馆购买牛肉牛舌的刘先生，现在发现老板已经将店铺搬迁至益乐路。他特地寻路过来，只为品味那熟悉的老味道，赞不绝口。在城北地区，像刘先生这样的老顾客不在少数，他们纷纷寻找老周（周荣恋）的牛肉店。

除了牛腱、牛腩等常规产品，老周的店铺还吸引了众多老客专门预定整只牛头肉和牛蹄筋。随着春节的临近，家家户户都会准备一些大菜，而今年又是牛年，吃牛肉正应景。

老周是温州平阳人，早在2000年初就带着家人来到杭州谋生。2006年，他在和睦农贸市场开设了一家几平米的档口，售卖卤牛肉牛杂。他直接从平阳麻步镇运来新鲜黄牛肉，每天现卤现卖。凭借真材实料和一锅老卤，老周在和睦周边赢得了不少人气。生意逐渐扩大后，他盘下了旁边的空铺位，一边卖卤味，一边经营面条和粉干。这一做就是14年，不仅供两个孩子完成了大学学业，还在杭州购置了房产。

2019年原和睦农贸市场因规划拆迁关闭，老周的店铺不得不关闭。面对这一变故，老周的儿子小周（周庄轴）和儿媳提出了开店创业的想法。于是老周退居二线，协助儿子和儿媳共同经营店铺。

小周是杭州旅游职业学院的厨师专业毕业生，曾在杭州西湖国宾馆等多家企业实习和工作。他和妻子玛丽决定自己开店，是因为有了孩子后希望多陪伴孩子。他们看中了益乐路的一个铺位，经过一周的观察，发现人流量不错，于是决定在此开业。

2019年10月底，小周继承了父亲的老汤和老卤，开始了这家小店的经营。他们依然坚持使用麻布地道的新鲜黄牛肉，菜单和做法也都是从老店延续而来，店名则改为“周记牛馆”。小周解释说，他们希望建立自己的品牌，而不仅仅是追随其他温州黄牛馆的品牌。

如今，“周记牛馆”吸引了众多老客前来品尝。甚至有来自绍兴和北京等地的客人慕名而来，要买真空包装的卤牛肉。店里每天都能卖出上百斤的牛肉牛杂。

到店选择种类后称重，玛丽会细心地为客人片好牛肉，配上椒盐和辣椒面。大块的牛骨肉和牛排一直热在蒸锅里，供客人选择。更多的人则选择点一碗招牌牛肉面或牛肉粉丝，再配上鱼饼、牛腱子或温州鸡爪，享受一顿丰盛的餐食。

随着夜幕降临，店里的用餐高峰逐渐结束。老周回家休息，留下小周和玛丽在店里经营夜宵生意。他们提供炒粉干、汤面配牛肉啤酒等夜宵选项，吸引了众多食客。玛丽对现在的生活状态感到满足，她表示每天听到收入进账的声音就感到踏实。