牛奶价格行情最新今天

CNBC观察：乳制品市场韧性凸显

作为全球乳制品的主要出口国之一，在期间乳制品价格展现出相当的稳定性。相对于牛肉等其他食品类型，乳制品的价格走势显得更为稳健。随着奥密克戎的蔓延，商品期货市场也出现了显著波动。据芝加哥商品交易所数据显示，黄油期货价格飙升至自2017年以来的最高点，乳清价格更是创下了自2014年以来的新高。

不仅如此，奶酪和牛奶的期货合约价格同样攀升至一年多的新高。节假日期间的消费需求旺盛，进一步加剧了这一趋势。从批发市场的数据看，黄油的周涨幅在最近三周分别达到了惊人的7.53%、8.78%和12.05%。

除了节假日的消费推动，奥密克戎也对乳制品市场产生了深远影响。农场和加工厂人员感染数量的增加，导致了生产线的波动。谷物、饲料、能源等价格的上涨，也增加了饲养奶牛的成本，导致农民减少奶牛饲养数量。这导致乳制品供应量减少，下游制造商们不得不面对更高的成本压力。

据劳工部数据，全美牛奶零售价格已攀升至自2015年以来的最高点。农业部的报告进一步指出，由于奶牛数量及牛奶产量减少，预计牛奶价格在今后将继续走高。价格上涨的部分产品出现断货，导致超市货架出现空缺。这一局面加剧了通胀担忧，也给包括沃尔玛、克罗格在内的大型零售商带来了压力，其股价在隔夜交易中表现。