浅谈家中的待客礼仪

《喜庆团聚时，茶香满人间》

随着春节的脚步临近，喜庆的氛围逐渐浓厚。在这个特殊的时刻，亲朋好友们纷纷走亲访友，送上精心挑选的礼物，久违地相聚在一起。大人们聚在装饰一新的茶室里，品茶聊天，分享过去一年的点点滴滴。小孩们在楼下空旷的地方玩耍，兴奋不已。晚上，大家一同放烟花、赏灯会，享受这份难得的团聚时光。

在这欢聚的时刻，泡茶待客自然成为了不可或缺的一环。从茶叶的挑选到待客礼仪，每一步都充满了细节与讲究。人数众多时，泡茶也有一些需要注意的地方。今天，就让我们一同探讨如何巧妙应对这些挑战。

一、人数众多，巧选茶具

当客人较多时，使用容量较大的盖碗泡茶更为方便。这种做法既能满足茶汤平均分配的原则，又能避免客人茶杯只有半满的尴尬。盖碗并非越大越好。过大的容量不仅让人难以驾驭，还容易在泡茶过程中手忙脚乱。经过多次试验，容量130毫升的盖碗是最佳选择。

二、标准盖碗，两手皆可

对于那些已经习惯了标准盖碗的人来说，使用标准容量的盖碗同样可以展现出良好的泡茶效果。为了确保泡茶待客时不出现失误，选择110毫升的标准容量盖碗更为可靠。搭配一个容量更大的公道杯，可以更加轻松地进行分汤。公道杯的杯身设计有把手，可以减轻手腕的负担；杯口若为鹰嘴造型，断水时会更加干净顺畅。

三、煮茶法，分汤更便捷

当在场喝茶人数较多时，采用煮茶法也是一种极佳的解决方法。推荐使用经过陈化的老白茶，苦涩物质含量低，煮出的口感更醇厚。煮茶壶的材质应选择不吸香吸味的原则。玻璃煮茶壶的透明度高，可以透过表面观察到壶内的变化，从而方便控制煮茶的时间。煮茶壶的容量也不必过大，300-400毫升的茶水就足以满足一屋子人的需求。

四、品茗杯的选择

有些茶友在过年期间会特意准备一套小容量的品茗杯。大约是45毫升的容量，造型小巧而画工细致，既美观又方便平均分茶。细长的闻香杯器型有利于留存香气、细细品味丰富的滋味层次。茶香与话语交织在一起，将欢乐与温馨延续到每个人的心间。