清淡饮食可以点什么外卖

近期，电影《热辣滚烫》的火爆票房带动健康低脂餐饮成为公众关注的焦点。在春节期间的“大鱼大肉”之后，厦门的消费者们纷纷开始了所谓的“吃草计划”。随着节后复工的一周，轻食减脂外卖的订单量激增，相比节前上涨超过了200%。

在思明区工作的上班族小吴发现，周围的同事们纷纷将外卖换成了沙拉、水煮菜等轻食。午餐时间，以往常见的盒饭、汉堡已逐渐被绿色健康的餐品所取代，“感觉大家都开始‘吃草’了。”小吴笑着说。

据饿了么发布的数据显示，节后一周内，厦门轻食减脂外卖的订单量激增，环比节前增长超过200%。其中，在2月18日开工后的几天内，轻食减脂外卖订单量更是达到了今年以来的最高值。消费者对于健康饮食的关注度也持续上升，搜索“减脂”的数量相比节前增长了超过6倍，而关于“水煮菜”“轻食”“健身”和“健康”等关键词的搜索量也增长了超过两倍。

这一消费趋势的变化，反映了轻食概念的扩大。如今的轻食早已超越了单纯的沙拉范畴，涵盖了多个大类，上千种不同的外卖餐品。例如，近期在厦门外卖中增长迅速的“魔芋饭”，其在饿了么上的外卖增幅已超过4倍。谷物碗、荞麦面等轻食外卖的增幅也超过了2倍。虽然沙拉和三明治仍是主流的轻食品类，但在整体销量中占比更高的则是多样化的轻食选择。

针对这一趋势，饿了么厦门总经理冯时表示：“从我们的销售数据可以看出，总热量在500千卡以内的牛肉谷物碗和鸡肉相关的沙拉外卖最受欢迎。” 从地理分布来看，思明区、湖里区等白领集中区域，轻食订单更多，而海沧区、集美区的轻食沙拉订单增长更为迅速。这一变化无疑反映了消费者对健康饮食的追求和对生活品质的关注。