新店开业活动内容

餐厅新店开业，各种开业活动层出不穷，霸王餐、礼品、优惠券等各式手段都被商家运用得淋漓尽致。顾客们大多是冲着优惠而来，然而一旦活动结束，门庭便可能立刻冷落。那么该如何确保餐厅开门红，赢得长期顾客的喜爱呢？

任何开业活动，都可以分为三个核心步骤：吸引顾客关注、引导顾客到店消费、以及如何让顾客再次复购。活动的最终目标，无疑是与顾客建立起更为深厚的关系，让他们成为忠实拥趸。若活动只是一时热闹却无长远效果，那就失去了真正的意义。策划活动时不能为了免费而盲目追求免费，更应思考如何通过活动为下一步打下良好基础。

下面为您详细解读几种常见的开业活动模式，以及如何运用这些模式实现顾客的转化和留存：

首先是“无门槛免费”活动。这种活动在策划时需要考虑三大要素：店面的服务能力、活动成本以及产品和服务的竞争力。若服务能力不足以应对大量顾客，或者高单价产品完全免费成本过高，又或者产品和服务质量不够竞争力，那么这种活动就需要谨慎考虑。如果这些因素都考虑清楚且条件允许，那么无门槛免费可以制造热闹氛围。但免费模式不宜过长，一到两天足矣。接下来可以通过其他活动来持续吸引顾客。

想象一下三个女人在热闹的餐馆里享受美食的场景。除了无门槛免费，还有其他几种策略如“主打产品免费，其他产品收费”或“主打产品收费，其他产品免费”。比如一家米粉店开业时可以选择所有米粉免费，但顾客往往会点其他附加产品，这样店铺在开业初期就能通过其他产品收回成本。

还有“当天收费，下次免费”或“当天免费，以后收费”等策略，都是为了给顾客再次到店消费的理由，增加复购率。而“孩子免费，大人收费”的模式则适合自助餐，通过减轻家庭负担吸引大人带孩子。“赠送不同使用日期的礼品券或优惠券”如给会员赠送全年酒水券也是一种有效的锁客方式。还有一种“免单任务”模式，如微信好友助力、朋友圈集赞、现场游戏获胜者免单等也颇受欢迎。