枸杞评价语20字

2018年8月9日，甘肃的山丹县位奇镇张湾村的盛红枸杞种植专业合作社种植基地，农户们正抓住晴好天气，有序地采摘枸杞鲜果。（摄影：王将）

枸杞因其滋补功效深受大众喜爱，常被用于烹饪或泡茶。最近BBC的一档健康饮食节目引发了关于枸杞营养价值的热议。节目中提出一个观点：相较于吃草莓，吃枸杞的志愿者体内维生素C含量上升幅度较低。节目得出了“枸杞营养价值不如草莓”的结论。那么，这一结论是否科学呢？

节目中对比的枸杞是干制品，而草莓是新鲜水果。干制过程中，水果的营养成分会有大量流失，特别是维生素C。实际上，鲜枸杞中的维生素C含量相当丰富，并不逊色于鲜草莓。资料显示，枸杞鲜果中的维生素C含量每100克可达40至80毫克，而食物成分表中草莓的维生素C含量每100克为47毫克。

除了维生素C之外，枸杞还拥有其他丰富的营养成分。现代物分析表明，枸杞含有多种有益成分如枸杞多糖、脂肪、蛋白质等。其中，枸杞多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化、调节免疫等多种功效。枸杞在保护记忆力、退热、提高视力等方面也有显著效果。

中医角度同样重视枸杞的滋补功效。沈阳市中医院中医师孙晔介绍，枸杞性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺的功效。在我国古代，枸杞已被广泛用于中配方，如《本草纲目》中记载其有滋肾、润肺、明目的作用。传统中医使用枸杞等治疗肝肾阴亏、腰膝等症状。

“枸杞营养价值不如草莓”的观点并不准确。在评价食物营养价值时，不能仅凭单一指标来判断。因为食物中的营养成分多种多样，只要某种食物能补充你目前膳食中所缺乏的营养素，或者其中的某些成分符合你的身体需求，它就是好的食物。