武汉哪里热干面最正宗

探索武汉热干面的魅力：那些不容错过的老字号店铺

武汉，这座美食之都，热干面可谓是城市的名片之一。遍布大街小巷的热干面店各有特色，很难一言以蔽之正宗之处。在此，为大家推荐几家备受推崇的武汉热干面老字号，品味地道美味。

蔡林记

蔡林记，创立于1928年，堪称武汉热干面的金字招牌。这里的热干面，面条筋道有嚼劲，芝麻酱浓郁香醇。再配上葱花、萝卜干、酸豆角等佐料，口感层次丰富。每一道工序都严格把关，确保品质和口感始终如一。如今，蔡林记已发展成为连锁企业，在武汉乃至全国享有盛名。

老田记面馆

藏于吉庆街深处的老田记面馆，清晨4点便开门迎客。他们家的热干面，面条筋道十足，油亮的酱油香气四溢。价格亲民，传统热干面小碗仅需6元、大碗9元。虽店面不大，环境简朴，但那份传统的老味道令人回味无穷。

长子热干面

长子热干面店下午4点开始营业，直至凌晨4点。这里的原味热干面，酱汁偏稀，易于拌匀。面条软硬度适中，滋味层次分明。每到夜晚，店内外总是热闹非凡，充满了烟火气。

李记热干面

位于汉正街附近的李记热干面已开业30多年。其牛肉热干面特色鲜明，17块钱一碗，牛肉分量实在，肉质。面条软硬度与酱汁浓郁度都恰到好处，再配上花生碎的点缀，每一口都是惊喜。

铁棚子热干面

隐藏在路王家巷的铁棚子热干面位置虽偏，但值得一寻。热干面大碗7元，小碗5元。面条碱味较重，搭配香浓的芝麻酱和辣椒，让人欲罢不能。这里充满了真实的武汉市井生活气息。

熊腊生热干面

位于崇信路上的熊腊生热干面是武汉少有的做粗热干面的店。面条特别劲道，搭配黑芝麻酱，香味十足。虽价格稍贵，小碗7元，大碗10元，但其独特口感令人觉得物有所值。