开花店需要准备什么

文丨姜琪 更新版

春节后，斑斓集团队重返青岛，业务进入。早先的日子里，他们已经为情人节做好了充足的准备，包括限定款打样、拍摄以及上架等事宜。

情人节期间，潘潘与团队成员连续奋战，订单量高达120多个，日营业额突破六位数。随着鲜花电商的洗牌，花加、花点时间等曾经的热门品牌面临困境，而新的玩家如雨后春笋般崭露头角。

据统计，至2023年年末，通过美团闪购销售鲜花的商家数量已是2018年的十倍之多。鲜花的消费规模在美团即时零售平台上已超过百。这标志着消费者的购物习惯正逐渐从计划性转向即时性消费，为鲜花市场带来了新的机遇与挑战。

一、线上主导，代运营营收激增

当前，大多数花店的订单主要来源于线上。"过去我们主要经营线下生意，但现在有80%的订单来自线上。"一位拥有20年经验的花店店主透露给亿邦动力。尽管单笔订单的利润变薄，但总体利润却有所增长。

随着鲜花即时零售的崛起，传统花店看到了新的机会。越来越多的店主开始入驻线上平台，尝试新的销售模式。

例如，位于福建莆田的“诗荟花礼”花店已经运营了15年，客单价在100-300元之间。在尝试入驻线上平台后，他们在最忙的时候一天能处理200多个订单。又如唯树品牌的代运营业务，其年营收甚至超过了1。

要做好即时零售并不容易。许多小成本创业的花店主虽然懂得传统的线下经营，但线上运营却是一个全新的挑战。

二、小红书助力中高端花店引流

在即时零售的浪潮中，中高端花店开始涌入小红书。平台的选择对于商家来说至关重要，而小红书因其高消费能力的客群和相对较高的客单价，成为了许多花店的优先选择。

斑斓集就是一个典型的例子。其客单价在500-800元之间，定制花束价格更高。潘潘认为小红书的高质量用户和精品内容导向与斑斓集的定位相契合。尽管有平台抽成和库存压力的顾虑，他们还是选择了在小红书上发力。

他们的小红书账号拥有两万多粉丝，主要分享花店作品和店主日常。据称，斑斓集的顾客几乎全都来自小红书的引流转化。

许多中高端花店都认同这一观点，他们纷纷在小红书上打造个人花店的IP，以引流为主要目的。

三、情绪消费驱动鲜花市场

在这个时代，鲜花交易早已超越了单纯的植物买卖。现代人购买鲜花更多的是为了情绪的宣泄和表达。尽管鲜花的进货、配送等成本较高，但行业毛利率依然能达到50%-60%。

花艺师的手艺和时间成本是这个行业最为值钱的。他们用细腻的手法将情感完美地呈现出来，顾客为这份情绪价值支付溢价。

对于小白创业来说，鲜花仍然是一个有潜力的品类。劳拉表示：“与其他项目相比，开一家花店仍然是较为可行的选择。”

情人节期间，潘潘和他的团队再次迎来了业务的巅峰。他们连续奋战了36小时，制作了200多个订单，创收超过10万元。

在这个充满竞争的市场中，无论是代运营、平台选择还是情绪消费，每一个环节都离不开花店和花艺师的辛勤付出与智慧。