干羊肚菌500克价格表

正值食用人工羊肚菌的绝佳季节。在12月30日，我们探访了位于云南的木水花野生菌交易中心（简称木水花市场），发现羊肚菌的产量有所增加，价格也出现了大幅下调的情况。

上午十点半，木水花市场显得格外宁静，仅有几位顾客悠闲地浏览着各种商品。在市场中，黑松露的地位尤为显赫，占据了市场的大半江山。而售卖羊肚菌的商户则主要集中在市场的大门口。

在陈女士的摊位前，羊肚菌按照大小和品质被精细地分为六筐，价格从80元到200元每公斤不等。陈女士介绍道，自羊肚菌上市以来已有1个多月的时间，目前市场上的羊肚菌主要来源于云南本地，如玉溪、楚雄等地。由于近期产量增加，价格有了明显的下降。“记得11月刚上市时，价格高达360-370元每公斤，而现在中上品质的羊肚菌只需150-160元就能购买到。虽然今年许多种植户减少了种植面积，导致产量较往年偏低，但市场的供需关系已经发生了变化。”

马先生也表示了同样的看法，他指出目前羊肚菌的价格非常实惠。“由于产量的增加，现在好的羊肚菌价格在160-190元之间。羊肚菌的美味可以延续到年后三四月，预计在1月中旬，随着春节的临近，价格会有所回升，因为那时许多顾客会购买送给亲戚朋友，需求量会大增。”

市民李女士在采访中表示：“我今天特地来购买羊肚菌，打算回家用来炖鸡，它的味道鲜美，与肉类搭配炖煮口感极佳。现在购买正是好时机，价格比上个月便宜了不少。”

与此相反的是，黑松露已经进入了成熟期，其价格开始上涨。陈女士商户介绍说，他们家的黑松露来自保山、大理等地，价格从200元到700元每公斤不等。“黑松露从月就开始上市了，但那时候的成熟度还不够高。等到完全成熟时，切开黑松露能见到黑白相间的大理石纹理，其味道清甜可口，每天的销量都保持在400—500公斤左右。”翟占士表示。

冯先生商户也补充道：“我们最大的黑松露重达半斤多，价格高达2000元每公斤。而较小的黑松露价格也在450-500元之间。黑松露的食用期可以延续到来年4月左右，因为其成熟度高，所以价格也会相应上涨。”

据木水花市场市场部主管翟占士介绍，近期市场上每天约有1吨的羊肚菌和4吨的黑松露出售。“随着羊肚菌产量的增加，价格有所下滑。而最便宜的羊肚菌仅需七八十元就能买到。预计在春节前夕，由于需求量的增大，价格会有所回升。”