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随着全球科技的飞速发展，我们已迈入自动化时代，电子计算机和自动化技术的不断进步正极大地推动着生产流程的自动化水平。自动化技术的广泛应用不仅提升了生产效率，同时也确保了产品质量、降低了原材料消耗和生产成本。它还有助于改善工作环境，保障生产安全，减少环境污染，带来显著的经济效益和社会效益。显然，生产过程自动化已成为现代技术的主要发展方向。

随着生产和科学技术不断演进，自动化的内涵也在不断变化。早期的自动化主要是指用机器替代人的体力劳动，实现机械化。随着生产规模的扩大和机械设备数量的增加，人们逐渐意识到需要更智能的方式来控制这些设备。于是，自动控制装置应运而生，实现对机器和生产的自动控制。到了20世纪60年代，为了减轻脑力劳动，电子计算机被广泛应用于生产过程的控制和管理，使得自动化的概念得以扩展，不仅涵盖体力劳动的替代，还包括脑力劳动的减轻或替代，即实现信息处理的自动化。自动化是一门综合运用机器装置、仪表、电子计算机等技术，对生产过程和其他过程进行自动控制和信息处理的综合科学技术。

在机械行业里，尽管自动化是一种发展趋势，但无论技术如何发展，都有一些令人惊喜的亮点，如南京旭众。而在重工业和电子行业，机械化的进步正逐渐取代人工，成为提高效率和质量的关键环节。

在实际应用中，机械代替人工的例子不胜枚举。例如，在食品加工业，机器已经能够完成制作包子、饺子、汤圆等美食的工序。想象一下，一台机器在一小时内能制作超过3000个包子，成型美观、馅料丰富、口感绝佳！还有制作酥饼、酒酿元宵等美食的自动化机器。它们不仅提高了生产效率，还保证了产品的质量和口感。有了这些机器的帮助，生意自然越做越大。