植物油什么品种油最好

在日常生活中，我们总是被各种各样的油所吸引，像是玉米油、花生油、茶籽油以及猪油等，它们各自在超市或市场的货架上光彩夺目，让人眼花缭乱。选择一种适合自己的健康油是每个人都很关心的问题。那么，究竟哪种油是对最有益的健康油呢？让我们来一探究竟。

关于玉米油，它是一种高品质的营养健康植物油脂，来源于玉米胚部。玉米油富含亚油酸等多种脂肪酸，其不饱和脂肪酸含量高达86%，吸收率在98%以上。这些营养成分对于预防冠心病和老年动脉硬化具有重要作用。玉米油还含有丰富的天然脂溶性维生素、磷脂和植物甾醇等功能成分，是高血压、高血脂患者的理想食用油。

花生油是一种媲美西方橄榄油的健康食用油，尤其适合人的口味。它富含维生素和微量元素，具有抑制血小板非正常凝聚、预防心肌梗死等特殊功效。花生油中的油酸在的脂类代谢中发挥着独特的作用，它在降低总胆固醇和有害胆固醇的不会降低有益胆固醇。花生油在预防心血管疾病方面有着显著的效果。新鲜的花生油色泽金黄明亮，气味浓郁，补锌效果显著，但需注意，过量食用可能容易上火。

茶籽油富含油酸，这是一种优质脂肪酸，能有效预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病。茶籽油还包含亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，这些脂肪酸的比例正是所需的适宜比例。茶籽油还具有抗氧化、抑制自由基产生、保护肝脏等作用，是一种优质的保健食用油。

猪油是从猪的脂肪中提炼出来的，具有滋养五脏、尤其滋养脾胃和肺的作用。猪油可平衡雌激素，对增生等疾病有一定预防作用。猪油热量高、胆固醇高，因此老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用，一般人食用也要注意适量。