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正月初，是一年之中备受重视的时刻，这个月份不仅节日繁多，更蕴丰富的文化内涵和传统习俗。尤其今日，正值正月十八，按照老辈人的说法，这是一个象征着“发财日”的日子，因为“八”的谐音与“发”相通，寓意着八方来财、财运亨通。

在这样充满吉祥寓意的日子里，民间自然流传着许多风俗习惯。人们会祭拜财神，走百病，甚至请娘娘出游等。正月十八也与美食紧密相连。人们会选择食用一些寓意着财富的食物，以此寄托新的一年财源广进、财运滚滚的愿望。

今日正月十八，不论贫富，牢记“品三食、避两事”，祈愿蛇年财运兴旺！

正月十八品三食

一、发糕

发糕不仅口感，香甜可口，更是营养丰富的美食。特别是用玉米面制作的发糕，吃起来更是营养价值倍增。发糕不仅好吃，还寓意着新的一年越来越好，步步高升。

推荐食谱【玉米面发糕】做法简述：

先将玉米面与热牛奶混合搅拌成面疙瘩，再加入酵母、白糖、鸡蛋等调料，搅拌均匀后醒发。醒发后的面糊分次加入白面继续搅拌，最后蒸制即可。

二、芹菜

春节期间人们大鱼大肉吃得较多，此时不妨多吃一些芹菜。芹菜有降压祛脂、清热利尿、提高免疫力的功效。在传统文化中，芹菜也寓意着勤劳和富足。

推荐菜谱【芹菜炒肉丝】做法简述：

先将芹菜处理干净切段，肉丝腌制后炒至变色备用。锅中加油烧热后炒香调料和葱姜等，再加入芹菜和肉丝翻炒，最后加入调料翻炒均匀即可。

三、炒合菜

说到比肉还好吃的素菜，非炒合菜莫属。合菜是多种蔬菜搭配在一起炒制而成，寓意着团圆美满、吉祥如意。

推荐食谱【炒合菜】做法简述：

将红薯粉、鸡蛋、绿豆芽、韭菜、大蒜等食材准备妥当后，依次放入锅中炒制，最后加入调料翻炒均匀即可。

正月十八避两事

一、忌散财

在正月十八这一天，应当避免散财的行为，这包括丢失财物和往外借钱。特别是这一天被视为发财日，应当把财气聚拢，以寓意新的一年财运亨通。若此时向外借钱，则可能意味着新的一年财气外泄、财运不佳。

二、忌吵架

在正月里，民间最忌讳的就是“吵架”。因为吵架会影响家人、朋友、亲戚之间的和睦关系，被古人认为是一种不吉利的征兆。为了祈求财气福气的到来，遇事应当宽容、平和应对。