干竹荪一般泡几个小时
野生珍品竹荪
竹荪（学名：Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch），又称竹笙或竹参，是鬼笔科竹荪属的珍稀真菌。其种类繁多，常见的可供食用的有长裙竹荪、短裙竹荪等数种。这种隐花菌类独特地寄生在枯竹根部，形状别致，犹如网状干白蛇皮。其独特的外观包括深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄，以及粉红色的蛋形菌托。尤其是那从菌盖垂下的细致洁白网状裙，使得竹荪被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”等美誉。
营养价值极高的竹荪，其香味浓郁，口感鲜美，自古便被列入“草八珍”之中。特别是来自贵州织金的野生竹荪，更是享有盛名。无论是干品还是经过水泡后的竹荪，都令人垂涎欲滴。
在烹饪方面，竹荪烧鸡、竹荪炖鸡等菜肴更是让人流连忘返。谈及泡发竹荪的方法，也有多种技巧。
可以选择用温水泡发。将干竹荪放入水温约在40-50摄氏度的水中，注意避免高温以免损失营养成分。每隔一段时间换一次温水，确保将浮在水面上的杂质和粘附在竹荪上的泥沙彻底清洗干净。
淘米水泡发法也是不错的选择。将干竹荪放入淘米水中浸泡2-3小时，待其完全胀开后用清水冲洗一遍即可。
盐水泡发法也是一种常见的处理方式。将干竹荪放入淡盐水中浸泡约15分钟，待其软化后，将菌盖剪除，再用清水反复清洗剩余部分，以确保将杂质和泥沙完全清除。
不仅如此，竹荪还具有显著的用价值。它具有生津止渴、润肺化痰、润肠通便等多重功效。这得益于其丰富的氨基酸、多糖、维生素和矿物质成分。这些成分不仅能够提高免疫力、增强体质、抵抗感冒和细菌感染，而且其富含的纤维还能润肠通便、降低胆固醇、减少腹部脂肪的积累。更值得一提的是，竹荪中的多糖成分还有助于抵抗癌细胞。
