春砂仁搭配什么健脾胃

随着小暑的来临，天气愈加炎热，各式各样的冷饮成了人们的解暑佳品。雪糕、冻啤酒等让人难以抗拒。对于某些人来说，贪享冷饮后却会出现腹痛、腹泻等不适。

广东省中医院营养科的营养师郭丽娜指出，这是因为部分人的脾胃较为虚寒，过多摄入寒凉之品会加剧体内寒气，甚至引发返酸、嗳气、呕吐等症状。为此，专家特别推荐了一款温中健脾、行气化湿的膳——春砂仁陈皮鲫鱼汤。

这款膳的制作材料包括鲫鱼、瘦肉、春砂仁、陈皮和生姜。制作方法简单，首先将春砂仁打碎，陈皮泡软。然后煎鲫鱼至微黄，将瘦肉切块。接着将所有材料放入瓦煲中，加水煮沸后转至小火炖煮1小时，再加入春砂仁稍煮片刻，最后加盐调味即可食用。

这款膳不仅味道美味，更具有化滞养胃、化湿醒脾、舒缓压力的功效。其中春砂仁能温脾健胃、行气温中，而陈皮则能加脾行气之功。对于过食寒凉或脾胃虚寒的人们来说，这款膳有助于改善脘腹胀满、食积不消、返酸、嗳气、虚寒泄泻等症状。由于膳偏温性，旺者应慎用。

值得一提的是，砂仁是热带和带姜科植物的果实或种子，是中医常用的一种性材。在购买砂仁时，我们需要选择优质的春砂，其果实呈椭圆形、卵圆形或卵形，具有独特的特征和香气。购买时需注意与草豆蔻、益智仁、白豆蔻等类似材区分开来。