手工小零食怎么做

今天分享六种简单美味小零食的制作方法，每一种都容易上手，在家就能轻松搞定，无需高超技巧，比外面买的更放心，喜欢的朋友们可以收藏起来照着做，大人小孩都爱吃，尤其追剧时边下边看，真是享受。

一、鸡蛋卷制作：

1. 在小盆内打入4个鸡蛋，加入2克食盐、80克白糖，用筷子快速打散，直至白糖完全融化。此过程可借助工具减轻疲劳。

2. 融化后的鸡蛋液中加入100克黄油，边倒边搅拌，然后加入90克低筋面粉，过筛后搅拌成糊，再加入一把黑芝麻搅拌备用。

3. 电饼铛加热后，舀一勺鸡蛋液倒在中间位置，盖上盖子使鸡蛋液自然压平。电饼铛两面加热约1分钟，鸡蛋卷变成金即可卷起。依次完成所有鸡蛋液的烙制和卷裹。

二、沙琪玛制作：

1. 准备小盆倒入温水，加入小苏打化开，再打入三个鸡蛋搅匀。

2. 200克面粉中加入蛋液，先搅拌成面絮后揉成光滑面团，用锅盖盖住饧面15分钟。

3. 面团饧好后擀成圆形面片，再切成条状。炸制前在宽条上撒上面粉以防粘连。

4. 油温五成热时，将切好的面条撒入锅中炸至微黄变脆捞出控油。同时另起锅烧水加入白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。将糖浆倒在炸好的面条上均匀裹上糖浆，加入黑芝麻、葡萄干或坚果后压实冷凉切块。

三、高筋面粉芝麻条制作：

1. 准备高筋面粉、鸡蛋和白糖和面揉成光滑面团密封饧面十分钟。另准备蛋液和清水搅拌成蛋液备用。

2. 饧好的面团不用揉直接搓成长条，擀成薄片后再切成宽条并搓圆。将面条先蘸蛋液再裹上芝麻用手搓一搓使其结实。

3. 油温四成热时放入芝麻条轻晃锅至其飘浮在油面上炸至表皮即可捞出。一道焦香酥脆的芝麻条就制作完成了。

四、脆皮香蕉制作：

准备香蕉去皮切段裹上玉米淀粉然后蘸鸡蛋液和面包糠。油温微热时下锅炸至金捞出控油配以沙拉酱和西红柿碎点缀即成香甜可口的脆皮香蕉。

五、挂霜花生米制作：

花生米清水浸泡去杂去尘后加食盐、鸡蛋拌匀再分次添加淀粉至表面干燥互不粘连的状态。油温三成热时下锅炸制约五分钟炸酥炸脆后捞出控油。另起小火炒糖加水白糖搅化后倒入花生米快速翻炒至均匀裹满糖汁然后撒入白芝麻继续炒至干燥即成香甜脆爽的挂霜花生米。