普洱茶生茶怎么喝

如何冲泡出一杯美味的生茶？这是许多茶饮爱好者心中的疑问。冲泡生茶，不仅仅需要茶叶本身的优质品质，恰当的冲泡技巧同样关键。接下来，我们以芒嘎拉古树生茶为例，从撬茶、投茶量、泡茶水温和冲泡方式等方面，详细讲解如何冲泡一杯好喝的生茶。

撬茶是第一步，手工压制的普洱茶是层层叠加的。我们从茶饼上撬下一层茶叶，确保茶叶条索完整。这样做可以让茶汤的滋味更加融合，饱满，并且降低茶汤中的涩感。

关于投茶量，新茶的投茶量通常在8到10克之间，具体可以根据个人口味调整。使用容量适中的盖碗，在投茶前要用开水烫一下。值得注意的是，烧开的沸水需要静置至不冒泡后再用来冲茶。

冲泡普洱生茶时，首先要做到低点注水。这是因为水在烧开后会不断损失热量。如果注水时水壶离盖碗过高，热量的损失会比较大，可能无法达到我们需要的泡茶高温。

定点注水也很重要。在固定的位置注入热水，可以更温和地唤醒茶叶，使茶汁渗出更加均匀，从而获得更好的口感，同时避免苦涩物质过快溶出。

在冲泡过程中，揭开盖子也是一个重要的步骤。这样可以降低茶叶周围的温度，避免茶叶因长时间高温而被“闷熟”。