楼面服务员辛苦吗

社区报热线接到了多位热心读者的来电，反映怡馨南门多家餐厅正在大量服务员，但一直难以招到人。记者随即走访了怡馨家园南门美食街、京汉餐饮街等餐饮街，发现近20家餐厅都了广告，却面临着不同程度的用工短缺问题。

在走访过程中，记者发现，这些餐厅主要服务员、洗碗工和厨师等职位。有的餐厅甚至直接写明招小时工。尽管有些餐厅并未公开广告，但实际上一直处于状态。北京顺义宾馆有限公司便是其中之一，他们已经持续了两年之久，但仍未能招满人手。

记者采访了多家餐馆的负责人，他们均表示服务员很难找。这些负责人坦言，要么找不到合适的人选，要么刚的服务员很快就会离职。一些服务员甚至工作了不到两个月就离开了。在记者进一步采访了数十名年轻人后发现，他们几乎都不愿意去餐馆当服务员，主要原因是工作累、工资低。

“当餐馆服务员太累了，几乎一整天都要工作。”一位刚满20岁的张先生告诉记者，他曾在餐馆当过服务员，经常需要放下饭碗去服务新客人。由于工作太累，他已经转行当外卖员了。一些年轻人也认为服务员的工资无法支持他们的生活和家庭开销。

除了工资低、工作累外，对餐饮业也造成了很大的冲击。许多服务员因为餐饮业不景气而选择转行送外卖或快递。峨嵋酒家（顺义店）的经理表示，自以来，该店就一直难以招满服务员，很多服务员都选择了转行。为了吸引更多人应聘，他们不仅提高了工资待遇，还采取了多种方式，但效果仍不明显。