七元一碗凉皮的利润

【蒋老师眼中的商业模式】

蒋老师曾经提到，如今经商之道，普罗大众常靠商品价差来，但精明的商贾却善于借助模式之力来实现盈利。现代商业的竞争中，商业模式已然成为核心的竞争武器。无论你是房地产界的巨头，还是街头巷尾的创业者，掌握并运用商业模式都是关键所在。只有如此，方能迅速拉开与竞争对手的差距，从而大幅提升企业的利润。

我曾有一名学员小艾，刚刚大学毕业。她没有选择传统的工作路线，而是决定在郑州开设一家仅有10平米的小凉皮店。起初，生意尚可，但随着时间的推移，顾客的新鲜感逐渐消退，生意日渐冷淡。每天的营业额不足300元，加上高昂的房租及运营成本，小艾的凉皮店面临巨大的经营压力。

在面临困境之时，小艾通过网络联系到蒋老师，希望我为她提供一套营销策略来重振生意。蒋老师深入了解后，为小艾量身定制了一套营销方案。仅用了短短两个月的时间，就成功锁定了6000多名会员，月利润高达10万元。凭借这一年的努力，小艾在郑州全款购买了一套舒适的二居室。

这套营销方案的核心策略包括：会员锁客、资源整合以及积变。那么，究竟如何通过这三个策略来吸引顾客并实现盈利呢？

我们推出了会员充值活动。顾客只需充值99元，即可成为会员并享受多种优惠。例如，每次消费时都能享受到打8折的优惠，同时还能获得一瓶饮料的赠送。累计消费满100积分后，还可以在我们的线上商城兑换价值100元的奖品。这一策略不仅吸引了大量顾客充值成为会员，还让顾客在消费过程中感受到实实在在的优惠和回馈。

我们进行了资源整合。通过深入了解顾客的需求，我们发现除了凉皮外，顾客还对奶茶有着浓厚的兴趣。于是，我们与附近三家生意不佳的奶茶店进行了合作谈判。我们为奶茶店带来了流量，而奶茶店则给予我们会员打8折的优惠。这一合作让我们的会员在享受凉皮的还能品尝到物超所值的奶茶。

我们运用了积变的思维。我们为会员卡设计了专属二维码。会员通过分享这个二维码到朋友圈，邀请朋友来店消费，即可获得积分。而朋友通过扫描这个二维码来店消费时，也能享受到一定的优惠。这一策略不仅激发了会员的分享欲望，还为我们带来了源源不断的新顾客。

经过一年的努力实施这套方案小艾的凉皮店取得了显著的成果：共有6487名会员、卖会员的收入达到64.2万元；单次利润为7.5元、全年会员消费次数达到6.7万次、年利润达到50万元；扣除成本后年毛利润为26.2万元；同时通过资源整合与奶茶店的合作实现了3.4万元的佣金收入。最终小艾一年内总利润高达93.8万元！

这就是一个仅有10平米的凉皮店通过巧妙运用商业模式和营销策略所实现的巨大成功！不仅解决了经营难题还在郑州购买了自己的房子对蒋老师的帮助深表感激！相信这个案例对各位也有所启发和思考空间吧？《36天快速盈利》课程等你来订阅探索更多成功案例！