咸味吐司面包的做法窍门

夏日面包机吐司制作记

在炎炎夏日，使用面包机制作吐司无疑是一种享受。无需自己动手揉面，更无需全程。只需静静等待，那新鲜出炉的吐司便呈现在眼前。

今日的吐司带有咸香之味。这得益于淡奶油的加入，使得吐司不仅柔软，还散发出浓郁的奶油香气。

或许是因为夏日的炎热，面团发酵得尤为迅速，内部气孔显得稍微大了一些。但这并未影响其口感与味道，依旧让人回味无穷！

所需材料如下：高筋面粉340克、淡奶油100克、牛奶140克、鸡蛋液40克、盐5克、白糖15克以及酵母4克。

制作步骤如下：

1. 将所有材料一一备齐，准备就绪。

2. 先将液体材料倒入面包机桶中，接着加入糖、盐、面粉和酵母。

3. 启动面包机的揉面程序，让材料充分混合。

4. 待面粉揉成团后，再使用一个完整的“和风面包”程序进行深度加工。

5. 揉面程序结束后，面包机会自动进行发酵和烘烤。但出于个人喜好，我取出了搅拌棒。

6. 取出搅拌棒后，将面团用手重新团圆，再放回到面包桶中。

7. 盖上盖子，等待面包机完成剩下的发酵及烘烤程序。

8. 时间到，取出面包，见其颜色金黄诱人。将其侧放在晾架上，待其冷却后切片食用或封存入袋。

小贴士分享：

1. 使用面包机一键式操作，只需将材料放入，设定好程序，等待面包烘烤完成即可取出晾凉。

2. 为了使吐司的更加细腻，我额外增加了一个揉面程序。

3. 这个吐司偏咸口味，可以根据个人口味调整白糖和盐的用量。

4. 液体的量需根据所使用的面粉吸水率来调整，以达到最佳效果。

5. 此配方中未再添加黄油，因为淡奶油中已含有足够的油脂。

通过这样的步骤和调整，夏日里的一顿吐司大餐便轻松完成，既简单又美味！