10道经典豆腐菜谱

豆腐，一道深受大家喜爱的营养佳品。其细腻口感与丰富的营养成分，使其成为素食者和追求健康饮食人群的心头好。豆腐内含的优质蛋白质对于肌肉修复和生长具有关键作用，同时其丰富的钙质也有益于骨骼健康。除此之外，豆腐还有提高免疫力、促进消化等多重健康益处。为了更好地满足大家对豆腐美食的追求，今天我们将一同探索五款家常豆腐做法，简单易学，营养美味，助你轻松补充蛋白质和钙质，提升身体免疫力。

-推荐1-

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、花椒、干辣椒。

做法：

1. 切好姜蒜末，小葱切花，干辣椒切段；

2. 热锅冷油，放入姜蒜、花椒、干辣椒小火炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入猪肉末炒至熟透，加一勺辣椒面炒匀（不吃辣可不加）；

3. 加入适量清水（约能覆盖豆腐），加两勺生抽，适量盐、鸡精和花椒粉调味，搅拌均匀后倒入豆腐，煮3分钟。之后分三次倒入水淀粉，大火煮开，撒上葱花即可。

-推荐2-

香煎豆腐

食材：豆腐、葱花、蒜末、小米辣。

做法：

1. 豆腐切小块，热锅煎至两面金黄；

2. 调酱汁：生抽、蚝油、淀粉、老抽、盐，加清水调匀；

3. 热油爆香蒜末，放入豆腐翻炒，倒入酱汁翻炒均匀，大火收汁。出锅前撒上小米辣和葱花。

-推荐3-

葱烧豆腐

食材：豆腐、大葱、蒜末。

做法：

1. 备好料汁：生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐，加清水拌匀；

2. 豆腐煎至表面金黄，加入大葱和蒜末；

3. 加入料汁，盖上锅盖焖煮2分钟即可。

-推荐4-

香菇青菜炒豆腐

食材：豆腐、青菜、香菇。

做法：

1. 豆腐、香菇切小块，青菜洗净；

2. 热油煎豆腐至两面金黄，再放香菇翻炒；

3. 加盐、生抽、味精、蚝油调味，加清水炖煮，放入青菜翻炒均匀后出锅。

-推荐5-

豆腐平菇汤

食材：豆腐、平菇、葱花。

做法：

1. 豆腐切小块，平菇撕小片，葱花蒜末备用；

2. 热锅加油，下葱花蒜末炒香，加清水煮开；

3. 下平菇煮3分钟，再下豆腐煮2分钟，加盐和胡椒粉调味后即可出锅。

以上就是今天的全部内容了。若想学习更多菜品的做法与技巧，可后台私信或翻看往日文章。如对您有帮助，请别忘了分享、点赞、关注与收藏哦！