中餐的用餐礼仪有哪些注意事项

【中餐用餐礼仪解析】

一、如何开启宴席？

宴席开始之标志，通常由主人开启酒水仪式宣告。

二、谁应首先动筷？

主宾的尊贵地位使其成为首位动筷之人。

三、如何正确取菜？

遵循“靠近原则”，选择离自己较近的菜品。

四、转菜注意事项？

在转菜时，宜采用顺时针方向，且动作宜轻缓，不宜过急。

五、关于夹菜的行为是否得当？

在餐桌上，我们提倡劝菜而非直接夹菜给客人。

六、食物残渣如何处理？

对于吃出的骨头、鱼刺、菜渣等食物残渣，应用筷子或手悄然取出。

七、祝酒时酒杯的摆放？

祝酒时，应右手持杯，左手轻托对方杯底，保持两杯齐平，随后同时饮酒。

八、酒杯上的口红印该如何处理？

若酒杯上留下口红印，应礼貌地将其移至桌沿下，并用餐巾轻轻擦拭。

九、其他礼仪要点：

1. 进食时需保持得体姿态，避免摇头晃脑、宽衣等不雅动作。

2. 宾客的用餐速度应与主人保持同步，既不宜过快也不宜过慢。

3. 倒茶倒酒时需遵循“茶宜浅，酒宜满”的礼仪原则。

4. 若不慎将酒水溅到他人衣物上，应立即表示歉意。

5. 席间不宜吸烟，如需吸烟应先征得邻座的同意。

6. 自主添加食物，若长辈在场应主动为其添饭，得到添饭后需道谢。

7. 进餐时应闭口咀嚼，细嚼慢咽，避免发出声音。含食物时，尽量避免交谈。

8. 宴会未结束时，即使个人用餐完毕也不宜随意离席。需待主人及主宾离席后，其他宾客再依次离开。

9. 在餐厅用餐如作为客人身份，不可抢着付账。在未经朋友同意的情况下，不宜代其付账。

以上礼仪知识摘自昆明理工大学“学堂在线”的相关内容，希望大家在用餐时能够遵循这些礼仪规范，展现良好的个人修养和风度。