五台山特产有哪些小吃

记忆中，炊烟在屋顶轻轻袅绕。屋内，炉灶里的火焰闪烁着，热气腾腾。手拿一勺铁锅里的热水沸腾，再轻轻撒入小米，随后拿铁勺来回搅拌。

小米与水在锅舞，大约十几分钟后，盛入碗中，那碗中的粥显得格外诱人，金黄的色泽，夹杂着柴火的气息，一股家的温馨气息扑面而来。品尝一口，甘甜的滋味，仿佛将人带回了童年的记忆。

普通粮食中并不含有胡萝卜素，然而小米每百克中却含有0.12毫克的胡萝卜素，其维生素B1的含量更是粮食中的佼佼者。同等重量的小米含铁量比大米高出了一倍。黄小米因其丰富的营养价值成为了人们煮粥的首选食材。

而小米熬制的粥更有“赛参汤”之美誉。

提及小米，五台山的小米实为米中珍品。

【五台山小米】正如其名，产自五台山地区。五台山土地肥沃，这里出产的小米所含的维生素、氨基酸、膳食纤维以及硒、铁、钙等矿物质元素均高于其他地区。加之用五台山的清澈泉水浇灌，确保了小米生长所需的水分，使得这里的小米大小均匀，色泽透亮，干净无杂。熬制出的米粥香甜，令人回味无穷。

在五谷之中，小米被视为养生保健的佳品。中医认为，种子数量多则能量大，滋补力强。五谷之中，粟米最为优越。那么，常吃黄小米对人们的身体健康有哪些益处呢？

其一，黄小米具有治疗消化不良的功效。黄小米富含维生素B，这些维生素都具有助消化的作用。食用黄小米不仅能有效防止消化不良，对口舌生疮也有一定的缓解作用。

其二，黄小米还有止吐调理之效。其性质温和，能减少胃酸，对人类的消化系统有很好的调理作用，能有效减少因胃酸过多而引起的反胃和呕吐。

其三，黄小米具有滋阴养血之功。它是一种滋补性很强的食材，其补血和滋阴效果显著，因此是产妇产后常用的滋补佳品。产妇食用后能快速恢复体力，同时也能使亏损的气血得到恢复。

结尾部分：

五台山小米，稠厚如脂，回味悠长。给孩子喝能健脾开胃，为宝宝提供营养；给产妇喝能调养身体，快速恢复；给熬夜、喝酒的朋友一碗下肚，暖胃又舒服。无论是谁享用这款小米粥，都能感受到家的温暖和舒适。