番禺莲花山粤海度假酒店

新春盛事——“寻味岭南风·遨游千姿百味”全国二十四节气（夏季）旅游美食及线路展示

6月5日，全国二十四节气（夏季）的旅游美食及线路正式发布，经过各地精心推荐，共有368种夏季节气旅游美食和84条旅游线路脱颖而出。这次发布为游客在夏季深度游玩目的地、寻味地方特色美食提供了极具价值的参考指南。其中，番禺区作为广州市的代表，钵仔焗禾虫、莲花宴等美食分别入选芒种、夏至节气旅游美食，同时“岭南风情·番禺美馔之旅”也成功入选推荐线路。

据了解，此次活动是在文化和旅游部资源开发司的指导下进行的。旅游报社发起了“寻味岭南风·遨游千姿百味”的全国二十四节气旅游美食及美食旅游线路征集和宣传推广活动。各地文旅部门高度重视，积极遴选推荐，最终选出了具有代表性和地域特色的夏季节气旅游美食和线路。

4月份，春季节气旅游美食和线路一经发布，就受到了各方的广泛关注。本次发布的夏季节气旅游美食和线路以“夏日悠长，节气乐游”为主题，突出了夏季的立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑六个节气的时令特点。这些线路以乡土乡情、节庆活动、自然科普、农事体验、历史文化、避暑纳凉等为重点内容，结合节气的自然景观与人文特色，为游客提供了美食、美景与传统文化相结合的特色体验。

两道节气美食闪耀登场

番禺，这座拥有2200多年历史的岭南古邑，是粤菜的发源地之一，饮食文化源远流长。此次发布的夏季节气旅游美食中，番禺的钵仔焗禾虫和莲花宴分别入选芒种和夏至的节气代表美食。

芒种佳品——钵仔焗禾虫

钵仔焗禾虫是番禺地区的传统美食，其制作工艺独特。当季的禾虫经过洗净后置于钵中，加入蒜蓉、陈皮、粉丝等调味料拌匀，再置于炭火上慢烤至干水有焦香味即可上桌。禾虫营养价值高，具有补脾、暖胃、生血、利小便等功效，被视为席上佳肴。

夏至盛宴——莲花宴

莲花宴是番禺地区夏季的特色美食，以莲花、莲叶、莲子等为食材，结合江、河、海三鲜水产资源，经过厨师团队的精心制作，呈现出色彩斑斓、造型新颖的菜式。品尝莲花宴不仅能让人品味出大自然的味道，还能让人感受到“满塘莲池”的意境。

一条线路畅游夏日番禺

在本次发布的旅游线路中，“岭南风情·番禺美馔之旅”脱颖而出。这条线路包含了番禺的经典景点和特色美食，如余荫山房赏紫薇花、雍苑食府品尝大石脆皮马蹄糕和钵仔焗禾虫、莲花山赏荷花品尝莲花宴、以及长隆水上乐园的水上电音节等。在炎炎夏日，游客可以在番禺尽情享受美食和玩水的乐趣。

余荫山房是广东四大名园之一，园中布局巧妙，以藏而不露的手法营造出别有洞天的美景。每到夏季，满园紫薇花竞相盛放，为游客带来清凉的园林体验。而莲花山旅游区则是4旅游景区，每到夏季荷花盛放，莲花文化旅游节更是成为市民游客夏季赏莲的好去处。长隆水上乐园的水上电音节也是夏日玩水的新选择，这里不仅有玩水设施，还有豪华明星阵容的电音表演，为游客带来无与伦比的假日体验。

文：番禺融媒记者 [记者姓名] 通讯员 [通讯员姓名] 图：番禺区文广旅体局提供