老式枣花馍100种

随着秋意渐浓，每家每户的餐桌上总少不了温暖而又充满家的味道的面食。为了给味蕾带来新鲜感，今天就让我带您走进面食的新世界，带您一起探索两款别具一格的枣花馍。这两款馍不仅制作简单，无需繁琐的技巧，更能在您的餐桌上增添一抹亮色，让您在享受美食的也能体验到制作的乐趣。

食材准备：

准备温热的牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉以及红枣。

具作步骤：

1. 今天，我们要用牛奶和面粉制作两款美味的枣花馍。取一碗，倒入300毫升的温牛奶，加入五克酵母粉和一勺白糖，搅拌均匀至酵母完全溶解。这样可以加速发酵的过程。

2. 另取一碗，放入600克面粉，分次加入温牛奶，边加边搅拌，直到搅成絮状。然后，开始揉面，要多揉几分钟，直到面团表面光滑，软硬适中。将揉好的面团盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 当面团发酵好后，取出放在案板上揉一会儿，里面的空气。将面团分成两份，准备开始制作两款不同的枣花馍。

4. 取一份面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。将剂子擀成圆皮，再分成四份，叠放并放上红枣，按照特定手法捏起来固定，这样第一款双角枣花馍就准备好了。

5. 对于另一半的面团，也搓成长条并切成剂子。将剂子擀成圆饼状，在两边放上两个红枣，对折并再放一个红枣，然后用筷子中间捏一下，形成一个花瓣的形状。

6. 再擀一个圆饼，把做好的花瓣放在上面。将六个花瓣堆在一起，堆得紧实一些，中间放一颗大点的红枣。这样，第二款枣花馍也准备好了。

7. 将两款枣花馍放入锅中，盖上盖子进行二次醒发，醒发20分钟后体积会明显变大。水开后中火蒸20分钟，时间到了以后关火焖三分钟再开盖。

8. 完成后，两款枣花馍蓬松暄软，造型美观，吃起来有浓浓的奶香味。若您在秋冬季节对饺子吃腻了，可以尝试做这两款面食，不仅招待客人有面子，自己品尝也是极好的。

9. 喜欢的朋友可以尝试收藏一下这个食谱，以便日后制作。感谢您的观看，期待与您下次再见！