牛奶布丁的做法和配方

美食之旅：自制牛奶布丁的温馨分享

在这个充满人间烟火气的美食世界里，我是一名热爱生活的80后妈妈。今天，我想和大家分享一道家常甜品——牛奶布丁的制作过程。让我们一起来感受这份甜蜜的幸福吧！

现在的孩子们口味独特，记得有一次带儿子去上轮滑课，体力消耗之后他非要加餐。在外面买了一盒蛋挞，他却只喜欢吃里面的布丁部分，对酥皮并不感兴趣。这让我回想起自己小时候对鸡蛋羹的喜爱，那种细腻的口感总是让人回味无穷。于是，我决定用牛奶和鸡蛋为孩子们制作一道美味的牛奶布丁。

说起布丁，很多人会觉得它是西式甜品，其实不然。布丁有着多种分类，而家常版的烤布丁做法非常简单，只需准备牛奶和鸡蛋等常见食材即可。今天与大家分享的这款牛奶布丁，是以牛奶、鸡蛋、白砂糖和低筋面粉为主要原料烤制而成。它不仅营养丰富，而且口感爽滑细腻，奶香四溢，与孩子们喜爱的蛋挞芯有着异曲同工之妙。

让我们来看看制作这道美食所需的主食材和辅食材吧：

主食材： 新鲜鸡蛋2个，纯正牛奶180g。

辅食材： 低筋面粉10g、白砂糖10g。

接下来是详细的制作步骤：

第一步： 准备食材。选择普通鸡蛋或柴鸡蛋均可，但只需蛋黄部分。将蛋黄磕入无水无油的大碗中，加入白砂糖。蛋清可以留着炒菜用。

第二步： 筛入低筋面粉。由于低筋面粉容易结块，最好用面粉筛过筛，以确保面糊细腻无颗粒。

第三步： 加入牛奶和其他食材后，用筷子充分搅拌均匀，直至成为细腻无颗粒的糊状物。过筛后口感更佳。

第四步： 预热烤箱至适当温度（约180度），将过筛后的蛋糊倒入适合烘焙的烤碗中。放入烤箱中层，上下火烘烤约20分钟。

第五步： 根据自家烤箱的脾性适当调节温度和时间，注意观察布丁的上色程度，避免烤焦。当表面起一层奶皮、烤出咖啡色花纹时即可出炉。

一道香浓美味的牛奶布丁就做好了！热腾腾的布丁用勺子刮去一层奶皮，细腻丝滑的口感让人回味无穷。不仅孩子们爱吃，大人们也赞不绝口。快来试试吧！

在这里与大家分享我的美食心得和制作经验，希望我的分享能给大家带来帮助和启发。如果你们也有自己的拿手菜或者家乡美食，欢迎与我一起分享哦！同时别忘了点一下【关注】，让我们一起在美食的世界里畅游吧！以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！