简易西餐的做法大全

今日为大家带来了一系列精彩纷呈的西餐美食制作指南，每道菜品都简单易学，赶紧来一展厨艺吧！

第一道：香梨蜜酒炖牛尾

做法：

1. 新鲜牛尾清洗后焯水，放入慢炖锅中，加入橙酒、老抽、红糖以及一个新鲜橘子皮，加水至没过牛尾。

2. 调至高档慢炖3-4小时，直至牛尾。

3. 预热烤箱至400°F；梨切半去籽，淋上融化的黄油和少许橙酒，撒上肉桂粉。

4. 放在涂过油的烤盘上，轻覆一层铝箔纸，扎几个。

5. 烤制45-60分钟至梨肉软嫩，最后10分钟去掉铝箔纸，再撒少许红糖，烤至表面金黄。

6. 将牛尾和梨装盘，炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加水淀粉勾芡后浇在牛尾上。

第二道：奶油芦笋浓汤

做法：

1. 芦笋洗净切段，土豆切小块。

2. 芦笋焯水断生后过冰水冷却。

3. 小锅融化奶油，加入土豆搅拌，再加入高汤和鲜奶油。

4. 小火煮15分钟至土豆熟透，加盐、黑胡椒粉调味。

5. 使用搅拌打汁器将芦笋、土豆及汤搅打成糊状。

6. 倒入汤碗中，用芦笋尖装饰即可。

第三道：黑椒桂花蜜烤小牛排

做法简述：小牛排腌制后煎至金黄，再用特制酱汁烩制入味。

第四道：意式鲜虾海鲜汤

做法简述：各类海鲜焯水处理后，加入番茄酱、白葡萄酒等煮制而成。

第五道：家常风味海鲜煎饼

做法简述：面糊与海鲜等食材混合煎制，金黄香脆，美味可口。

第六道：简单易做红椒米饭

做法简述：米饭与多种食材炒制后，加入高汤焖煮，香浓入味。