做粑粑的作文400字

在我眼中，作为玉米的资深拥趸，深知它的美味所在。

当前，最好的品味方式，非这玉米粑粑莫属。当鲜玉米的香气还未消散，味道尚佳时，我建议大家多尝试几次制作，你定会对我感激不已！

众所周知，玉米饼子的美味，大多源于其粗犷的口感。但玉米粑粑则有所不同，它并未采用直接的玉米面制作，而是取自新鲜磨制的玉米浆混合后进行揉面与发酵。这其中的细腻程度，真是天壤之别。

除了主料——那美味的玉米粒外，其实最内部的玉米叶也是不可忽视的宝贝。它天然、环保，是制作玉米粑粑的最佳“容器”。其造型美观，蒸熟后还带有淡淡的清香！

玉米本身就带有清甜的味道，因此无需添加过多的糖分。除了红枣外，其他的果干也可以适量撒入，为这道美食增添一丝丝的提味之效。

经过蒸煮的玉米粑粑，触感软糯却并不，即便是小宝宝也能畅快地食用数块。

鲜美玉米粑粑制作指南

· 适宜人群 ·

适合15个月以上，对食材无过敏反应的宝宝。

· 食材清单 ·

两根新鲜玉米、80克清水、5克酵母、200克中筋面粉、10克砂糖及红枣等辅料。请注意，上述食材量仅供参考，非单一餐点的完整食量。

· 制作步骤 ·

01. 剥玉米粒的方法多种多样，可以直接手剥，或使用工具辅助。为确保量度准确，我特别称重后得到约400克的玉米粒供您参考。

02. 将玉米粒与清水混合后搅打至细腻状态。

04. 使用中筋面粉（一般用于包包子、饺子的面粉）进行混合。逐渐加入面粉并搅拌至面糊出现一定阻力。

05. 完成的面糊需进行醒发，在常温下即可。待其发酵至两倍大小后继续下一步。

06. 之前保存的玉米叶此时派上了用场。经过小苏打清洗并剪去两端后，它成为了一个绝佳的“小碗”。

07. 将醒发好的面糊放入玉米叶中，稍作整理使其外观更加美观。

08. 蒸煮是制作这种玉米粑粑的唯一选择。您也可以在上面撒上一些果干或坚果碎进行点缀与提味。

09. 开火蒸煮15分钟，然后继续焖3分钟。此时出锅的玉米粑粑既已熟透，可以享用。

10. 成功的玉米粑粑触感软弹，带有浓郁的玉米清香与甜味。红枣的加入更是为其增添了一抹甜香味。

现在正是吃新鲜玉米的季节，它的味道也是最为上乘的时候。我推荐大家为孩子多制作一些以鲜玉米为主食或甜点，既营养又健康，孩子定会非常喜欢！